做披萨可以用芝士片，具体做法如下：
食材：面粉 若干、盐 若干、糖 若干、酵母 若干、油 若干、水 若干、香肠 若干、
虾仁 若干、番茄 若干、彩椒 若干、紫甘蓝 若干、洋葱 若干、玉米粒 若干、
青豆粒 若干、胡萝卜粒 若干、芝士片 若干、意大利披萨酱 若干。
步骤：
首先是制作饼底，把面粉，糖，盐，酵母放入揉面机，在低速搅拌的时候缓缓倒入水和一点点油。很快面团就会表面光滑，这样就算揉好了，如果用手揉也是一样的。然后把面团放入一个容器中，放到一个温度达到30到40度，并且有一定湿度的空间里发酵，我是放在有地暖的房间里的。面团发到两倍大的时候，按压排气，再放回去发酵。再次发到两倍大可以直接拿出来醒发，也可以进行第三次发酵，主要看面团的状态。
在发酵的过程中，我们可以来准备食材，其实食材只要不会在烤制中大量出水或者非常难烤熟都可以用来做披萨。我这里用的是香肠，虾仁，番茄，彩椒，洋葱，紫甘蓝和玉米青豆胡萝卜粒。
面团发酵好了，把它擀成一个饼，当时如果技术好的也可以用抛的。完成之后总餐叉在饼面上叉满小洞。
在处理好的饼面上放上意大利披萨酱或者意大利面酱。也可以自己用番茄，香料和番茄膏自制酱料。但最好不要直接用蕃茄酱，因为口感和味道都不对。在酱面上撒上切好的芝士片。
把准备好的食材码放上去，把蔬菜码在下面，海鲜和肉类码在上面。
把饼放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。
用料 ?
（披萨饼底）
高筋粉 140g
低筋粉 60g
细砂糖 10g
温水 100ml
酵母 2g
盐 1g
橄榄油 15g
披萨酱
马苏里拉芝士
虾仁 12只左右
蟹棒 一根
培根 一条
彩椒
海鲜披萨的做法 ?
将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。
用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。
揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
发酵好的面团比之前大了两倍
擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔
马苏里拉芝士切碎或刨丝
刷一层披萨酱
培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。
可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
铺一层芝士然后铺培根
再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。
烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟
趁热享用吧！
