家常冬瓜汤的做法

　一、薏米排骨冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

冬瓜汤的做法

1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

冬瓜汤的制作诀窍

1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

冬瓜海带瘦肉汤

　冬瓜海带瘦肉汤，冬瓜促进人体的新陈代谢，可抑制醣类转化为脂肪，故可瘦身;冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素，以下看看冬瓜海带瘦肉汤。

　而海带含有丰富的维生素C、碳水化合物等营养物质，尤其是含有丰富的纤维素，常吃可促消化排宿便，预防便秘，清理肠道垃圾，减少脂肪堆积，有助减肥，而且海带属于碱性食物，食用后有助调节体内的酸碱平衡，接下来为大家介绍一道海带冬瓜汤的做法。

　1、如果是干海带，需要提前泡发好，也可以从超市直接买海带结，将海带结洗净备用。

　2、将冬瓜去皮洗净切片或是切块。

　3、锅中倒入适量清水，先放入洗好的海带煮50分钟左右，再放入切好的冬瓜煮。

　4、当冬瓜煮软后放入少许食盐、鸡精、虾皮，再煮几分钟后即可出锅。

　食材准备、瘦肉、冬瓜、海带、姜片、油、盐、陈皮。

　 制作方法、

　1、先把所有的食材准备好；

　2、把海带提早泡两个小时洗干净，再切成小条放在碗里；

　3、再把瘦肉洗干净，切成小块，放入盐、姜先腌制二十几分钟；

　4、再把冬瓜皮和囊都去掉，切成小块，放在一旁；

　5、把腌制好的瘦肉放入锅里，再把海带和陈皮也倒入锅里，开大火烧开转小火；

　6、等海带熟时把冬瓜放进去，再煮二十几分钟加入盐调味就可以了。

　 功效、

　1、瘦肉味甘咸，性平，可以很好地补肾养血，所以女人多吃皮肤会更红润。

　2、海带味威、性寒可以软化心脑血管，常吃它还能减少皱纹的产生。

　3、冬瓜所含的葫芦巴碱，可以有效地促进人体新陈代谢，可以达到减脂的效果，还能排毒养颜。

　1、将瘦肉放入开水中淖5分钟，取出洗净切块。

　2、海带用清水浸泡，刷洗干净，切片；冬瓜洗净，去皮，切块；虾仁洗净备用。

　3、煲滚适量清水，放入所有材料，加入美片用猛火煲开后改小火煲2小时，调味即可。

　 功效 、瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；海带味威、性寒，有软坚化痰、清热行水的功效；冬瓜味甘、淡，性凉，具有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的.功效。本汤方具有解暑除热的作用。

　 应用 、本汤方能消除体内多余脂肪及胆固醇，常饮对减肥有辅助效果。

　 海带的营养价值

　海带营养非常丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。海带的含碘量达3％一5％碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。..