主料
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韭菜150g
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白米虾200g
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
黄酒
适量
韭菜炒白米虾的做法
1.洗净去头的白米虾,晶莹剔透哦
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2.春季新上市的韭菜,常吃可暖胃益补哦
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3.先将这白米虾和姜丝,黄酒腌制10分钟
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4.热锅下油,先快炒白米虾,倒入适量酱油和盐
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5.再加入切碎的韭菜段一起翻炒,约二分钟即可出锅
蚂虾炒韭菜怎样做
韭菜炒鲜虾的做法
1.鲜虾剪去长须和头部的尖刺，冲洗干净沥干水分，调入料酒腌制待用。韭菜切段、红辣椒切小粒待用
2.炒锅中倒油，比平常炒菜的量稍多一些，烧热后下鲜虾爆炒，至虾身变红，表面干脆盛起
3.锅内倒少量油，烧热放入姜丝（家里没有了未放）、红辣椒爆香
4.下韭菜段翻炒热香味
5.下炒过的虾，调入生抽、蚝油、少许盐，炒至韭菜断生即可出锅
6.摆盘，韭菜铺底，虾摆放其上
韭菜炒虾仁 配方：韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克 制作： 1．把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：补气血，暖肾，降血压。高血压肾阳虚型患者食用 食谱原料 虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。 制作方法 1、虾肉洗净，沥干水分。 2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。 3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。 4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道
