前言
给我儿子专门做的
立秋过去快半月了
，可天气依然炎热，所以个清汤给儿子喝。
材料
主料：猪肉末250g、冬瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、虾米适量、香菜适量
肉丸冬瓜虾米汤
1
把肉馅冷水下锅用小勺挖成小球球
2
冬瓜去去皮去籽，切成小块
3
把丸子汆一下去除血水和腥味，然后捞到碗用清水冲洗一下
4
然后把丸子和冬瓜一起放如锅中一起煮20分钟
5
开过后放入虾米
6
出锅前放入盐、鸡精和香菜沫即可
7
完成了
嘻嘻
小贴士
注意火候
料
前上肉 500g
小西米 500g
盐，葱姜，鱼露料酒 适量
鸡蛋 2个
老（生）抽 适量
青红辣椒 2个
香菇，虾米 适量
淀粉 适量
西米肉丸子的做法
把肉剁成肉酱
把泡好的香菇剁碎，放到肉里。
肉酱里打入鸡蛋，放入所有佐料搅拌均匀即可，锅里倒油烧开，放肉酱炒香
炒好的
炒好放一边待用，开始和西米面皮，西米倒出，慢慢加入冷水搅抖均匀，然后捏出一个饺皮大小的面皮，面皮里放入炒好的肉酱包好。
包好后用红萝卜一个个间隔开来。锅里烧水，放入西米丸子去蒸。
蒸好的，就这样可以吃
也可以放点辣椒酱油拌下即可。
