高粉：400克
酵母：8克
水（牛奶）：250克左右
食盐：8克
细糖：32克
黄油：32克
这是咸吐司面包的配方，材料很简单吧。要注意的是，面粉一定要高粉，别的面粉都不用考虑了，不难买，超市就有卖的。酵母用的是安琪，在35度左右的温水或者牛奶里揉成溶液再用。250克左右的水或牛奶，夏天用凉水，冬天用温水，因为各人买的面粉吸水性不一样，可以根据情况加减用量。干了加点水，湿了加点面。怎样的面团才不干不湿正好，这就要有经验来判断了。至于做法嘛，说难不难，说易不易，耐心多做几次应该没什么问题了。
1、把除盐、黄油外的所有材料投入面包机搅拌缸里。把面包机调到8档：和面，按开始键。和面20分钟后面包机自动停掉，果断地关掉面包机，把盐和切成小丁的黄油加入搅拌缸，然后再开机调到和面档，再次和面20分钟。
2、面包机停止和面开始发酵。这次不用关机了。取出面团拢圆或者滚圆，也就是把面团整成表面光滑的一个圆团，然后放回搅拌缸，盖上盖子发酵。这时不用管它了，看电视休息去吧。
3、一个小时之后，面团已经涨到跟搅拌缸口一样高了。懒人可以直接用面包机的烘烤功能烤了，不想对付的话还有几道工序要做。
4、关掉面包机，取出面团，搓成长条，分割成6块。将每块滚圆，盖上保鲜膜或者湿布静置20分钟。
5、将每个小面团里的空气挤出，卷成奶油条。在刷了油的烤盘上码好，放入烤箱里，温度调成35度左右，发酵一小时左右。
6、等面团涨至2倍大的时候，取出烤盘，刷上蛋液，把烤箱温度调至175度，入炉烘烤25分钟左右。
7、香喷喷的咸吐司面包出炉啦！
烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少？要注意什么？
1、吐司面包是需要大概烤40分钟的时间才熟。
2、吐司面包用200g的普通面粉和200g的高筋面粉放入三颗的泡打粉，发酵好后就开始做吐司面包。吐司面包是由一个要求的做好厚的吐司面包放吐司模型中吐司面包在加热过程会慢慢地膨大，在烤箱中温度控制在二百二十度，时间为40分钟。
您好，我是吐司爱好者金刚北鼻，我自己经常做吐司～比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司～带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟，上色比较老，如果你喜欢比较嫩的颜色，可以加钙盖锡纸！进入烤箱烤到28～30分钟的时候加盖锡纸！
分享给你一个我自己的生吐司配方，真的非常拉丝超级柔软巨好吃呢[呲牙]
烫种：
高粉 10g
水 50g
主面团：
面包粉 300g
牛奶160g
糖 35g
炼乳 20g
淡奶油20g
黄油40g
耐高糖干酵母 3.5g
盐3g
注意，烫种冷却后只需要取20g使用哦！！！
楼主好，非常荣幸回答你的问题。烤加盖的吐司，一般烘烤温度是多少？要注意什么？我发表一下自己的见解：
烤箱烤吐司温度时间多少
烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。
烤箱烤土司的做法
步骤如下：
主料 高粉250g,糖35g,即发干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，盐1/4小匙，黄油25g，牛奶60g，水85g
1、后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
2、面团取出轻压排气此时面团重482g，平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。
3、把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。
4、第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度，中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸。
以上我个人的见解希望对楼主有所帮助
渐渐喜欢上面团在手里的感觉，也喜欢上面包满屋飘香的感觉，更期待面包出炉的那一刻，到最后面包入口的幸福感…… 从一月份开始用面包机做吐司，先后做过五六款吐司，要说味道最赞的还是这款吐司。真得感谢写这方子的亲，能写出这么好的方子，红枣加红糖，益气补血，呵护女人的吐司，让一生都美美。 这款吐司我特地用了新疆若羌红枣，皮薄肉厚，口感甘甜醇香，和红糖配搭，特别好吃，据说再加入桂圆肉，味道更赞，有兴趣的姐妹们不妨试试。
