烤箱版南瓜饼的用料
南瓜半个 糯米粉适量
黑芝麻若干 白砂糖（根据喜好甜度添加）
烤箱版南瓜饼的做法
步骤1
第一步，要选这种**的圆盘瓜，比较面甜，南瓜削皮。
步骤2
第二步，切开去籽，取一半即可。
步骤3
第三步，切成块儿，上过蒸。蒸到南瓜软即可。
步骤4
趁热，用勺子压成泥状。
步骤5
加入少许糖。
步骤6
稍凉后加糯米粉，一边加一边搅拌，直到不粘手。
步骤7
用手团成圆形压扁，外面粘些糯米粉，防止粘。
步骤8
放入烤盘，外表刷上薄薄一层油，撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱中，中层170度30分钟即可。
步骤9
出炉，晾凉，装盘。
南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8、用手均匀按平。
9、反扣脱模取出即可。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金**后逐个进行翻面。
12、煎至两面金黄即可关火。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。
