你好，下面是步骤做法，你可以详细的看看哈
香辣翅虾干锅的做法
1.
鸡翅中洗净，切成两半，加一勺盐，少许料酒，腌制至少一小时。
2.
虾洗净，去除虾线，这个虾是我之前准备给宝宝做菜用的，头去掉了，亲们做的时候可以不用去。
3.
土豆切成片，过冷水，沥干。锅中倒入较多的油，烧至六成热，倒入土豆片，炸至金**捞出控油备用。
4.
同样，虾沥干倒入油锅，虾至虾壳金黄捞出控油备用。
5.
腌制好的鸡翅倒入油锅，小火慢慢炸至表皮酥脆金黄捞出控油备用。
6.
锅中的油倒出，留适量底油，倒入姜蒜末，葱段，爆香。
7.
倒入桂皮、香叶、干辣椒、八角，花椒，翻炒片刻。
8.
然后倒入藕片（事先切好过冷水）翻炒片刻加入一大勺郫县豆瓣，再倒入一小碗清水翻炒均匀，之后倒入事先泡好的腐竹，土豆片，翻炒两分钟至均匀上色。
9.
然后倒入炸好的鸡翅，加生抽，虾，洋葱，再加2勺糖，1勺盐翻炒几分钟至锅中水份收干后倒入切好的芹菜翻炒1分钟。
10.
最后加点在超市买的蜂蜜芝麻花生，翻炒均匀，即可出锅。
香辣鱿鱼鸡翅虾干锅的做法：
第一步：鱿鱼、排骨、鸡翅、鸭胗、虾、虾姑、分开下锅开水捞一下，洗干净备用，玉米、莴笋、黑木耳、花菜、依次下锅开水捞一下，洗干净备用。
起锅烧油，放白糖、盐、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、蚝油、炒香加入海鲜炒均匀，在加入配菜继续翻炒加料酒、味精、酱油、香油、白醋、炒香锅后起锅，装入大盆中摆好盘，上面放干辣椒、白芝麻、花椒、香菜、将食用油烧开浇在上前面，香辣干锅就做成了。
营养价值：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。
营养价值：
1.鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的。
2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
