步骤1：新鲜魔芋大块切小片。
步骤2：锅中放水煮，要将新鲜魔芋煮透，大约10到15分钟。煮透后沥干水份备用。
步骤3：锅中放油，油7分热后放入沥干的魔芋爆炒，水份炒干，稍微有点焦黄，放入辣椒末和蒜苗翻炒几下，最后放盐出锅即可。
食材明细
魔芋豆腐 适量
韭菜适量
猪肉适量
油 适量
盐适量
大蒜适量
姜 适量
老抽适量
红辣椒 适量
五香粉适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
干煸魔芋的做法步骤
1
将魔芋豆腐切成丝。
2
锅中不放油，把魔芋放入中火慢炒
3
炒到魔芋变软颜色焦黄无水分盛出备用
4
把肉码到锅中小火炒之肉片变焦出油
5
下人蒜和姜辣椒激发出香味儿
6
接着加入煸好的魔芋翻炒均匀
7
加入适量老抽和五香粉搅拌入味
8
下入韭菜搅拌均匀
9
韭菜变软撒上鸡精提鲜就可以享用了
