广东焖鹅的做法

材料：鹅半只、八角、花椒、香叶、洋葱。辣椒。

1、配料准备好

2、切好备用

3、鹅肉洗净斩件沥干水分备用

4、锅烧热放油

5、冷油下入八角、花椒、香叶，小火慢慢煸香后捞出香料，留油备用

6、大火烧热，下鹅肉炒

7、炒至变色

8、放入白糖、酱油和老抽上色，继续翻炒

9、炒至水分收干，倒入啤酒大火烧开

10、盖上锅盖转小火焖

11、焖至汤汁浓稠下入子姜，盖上锅盖继续焖

12、焖至汤汁粘稠

13、下入洋葱、红辣椒、芹菜、小葱、蒜苗

14、翻炒均匀即可出锅