细长的白色蘑菇是指金针菇吗？
指金针菇怎么做好吃
将金针菇放到了开水锅中，给戳了一下，因为生吃的话会中毒的。
然后呢，我们再打一个鸡蛋，用小马达的速度将它迅速的打散，在鸡蛋中放入刚刚好的食用盐，然后快速的搅拌均匀。再然后呢拿出一点刚好能裹住金针菇的面粉，和淀粉，两个分成1:1的比例。再然后就到了特别好玩的部分，就是将金针菇放入鸡蛋液中，然后让鸡蛋液充分的裹在金针菇身上，过完之后呢，再将金针菇放入面粉中均匀的给它扑上散粉。
下面我们就开始将他下油锅，只见金针菇在油锅当中，噼里啪啦的，就是炸到金黄就可以了，不要炸的时间太长，因为会炸糊的。炸的金针菇，好像很多鲜花一样那种绽放的感觉，最后的步骤就是加入自己非常喜欢的调料，我本人比较喜欢吃辣椒，我就加了好多好多，非常非常的好吃。真的就像吃薯条一样，好吃到唆手指。如果也有和我一样非常喜欢吃金针菇的，但是吃金针菇又塞牙的小伙伴们，大家可以学习一下这个方法，步骤非常的简单，一学就会。
家常蘑菇的烹饪方法家常蘑菇怎样做才好吃
鸡翅炖蘑菇，红烧蘑菇，炸蘑菇都挺好吃的。
一，鸡翅炖蘑菇。
食材：鸡翅中8只，蘑菇100克，洋葱适量，蒜适量，生姜适量，麻油适量，细葱适量，蚝油适量。
做法：
1、鸡翅洗净切块，放入蚝油，生抽，盐，生姜，料酒，胡椒粉，蒜粉腌制两小时。
2、蘑菇切片放沸水焯一下，放少量盐。
3、砂锅中放少量油，放入蒜头，生姜煸香。
4、放入腌制好的鸡翅翻炒。
5、待鸡翅变色变熟时放入蘑菇，洋葱，少量切碎的小辣椒翻炒。
可以做肉片炒蘑菇，具体做法如下：
1、材料：蘑菇350克，五花肉150克，葱姜蒜适量，青椒适量，红椒20克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，淀粉5克，老抽5克，胡椒粉适量，料酒5克，蚝油15克。
2、将平菇洗净去核撕成块状，五花肉顶刀切薄片；
3、葱姜蒜切片，青红椒切片，锅中清水烧开发那个如焯烫一下；
4、锅中烧热油放入五花肉煸炒至熟，加入老抽，蚝油和料酒；
5、然后倒入煸炒好的平菇，青红椒翻炒，下入葱姜蒜翻炒；
6、加入适量的水，放入盐，味精，鸡粉，白糖和胡椒粉，大火烧开，小火烧煮5分钟；
7、最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。
