麻辣香锅。干锅酱和麻辣香锅酱是麻辣香锅好吃，麻辣香锅是可以炒干锅或者烧菜时用，麻辣香锅由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以 麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
羊肝干锅
炒羊肝的做法步骤
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1
羊肝用清水浸泡30分钟。
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2
片成薄片。
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3
菜椒去籽洗净切片。
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4
入锅中焯水盛出备用。
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5
片好的羊肝如锅中焯水。
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6
盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。
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7
热锅下油，放入姜丝炝锅。
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8
放入羊肝旺火翻炒10秒钟。
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9
加入菜椒翻炒均匀。
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10
再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
