1、做法一。材料：西兰花一朵、虾仁20只、盐少许、橄榄油少许。做法：西兰花掰小朵，洗净。开水滴橄榄油，下西兰花焯，开锅2分钟捞出控干水。虾仁下到开水里焯，开锅，变色捞出。西兰花和虾仁加入少许盐拌匀，装盘开吃。
2、做法二。材料：西兰花1棵，大虾10只，蒜末、辣椒少许，酒少许。材料：西兰花去茎，分成小朵；在沸水中添加少许盐，加入西兰花过水，之后捞出沥水；大虾挑去虾线，然后加入少量料酒去腥；锅内加油烧热，将蒜末、辣椒加入，用小火爆香。加入西兰花炒片刻，在西兰花基本炒熟时放入大虾，待虾变色，加入调料调味即可。
3、做法三。主料：西兰花200克，虾仁400克。调料：花生油75克，味精8克，盐4克，料酒5克，鸡蛋30克，豌豆淀粉15克。做法：西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。鲜虾仁洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘中央。
虾仁西兰花怎么做
用料
主料
虾仁250g
西兰花500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鲜虾球的做法
1.虾仁洗净去虾线，后背用刀划开，用盐、白胡椒腌半小时
2.西兰花掰成小朵
3.水开后焯西兰花，盛出备用
4.锅里倒入橄榄油，放葱花炝锅
5.放入处理好的虾仁，炒成球状
6.放入焯好的西兰花
7.最后放盐，少许美极鲜味汁和耗油酱
西兰花炒虾仁主料
虾仁8只
西兰花1小棵
调料
食盐少许
蒜1瓣
生抽5毫升
淀粉2克
植物油适量
西兰花炒虾仁的做法
清新淡雅的小炒，却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质，有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用。
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
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2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
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3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
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4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅
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