用料
梅干菜 3把（手抓）
排骨 2根
香菇干 3个
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 少许
菜干炖排骨的做法
把排骨用水反复的洗干净，至没有血水为止，再添入干净的水，水要多点，梅干菜很会吸水。待水快煮滚的时候，那些浮沫就会浮上来，然后撇去浮沫，倒入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、喜欢吃胡椒也可放入少许胡椒粉，倒几滴醋，可把骨头里的钙分解（释放）出来。再把梅干菜洗一洗，和泡发好的香菇干也放进去。我一般都用高压锅，一般压个25到30分钟。先是开了之后大火压20分钟，然后转小火再压10分钟即可。
用料
主料
猪大排200克
梅菜150克
辅料
蜜枣
8颗
章鱼
(干)适量
调料
食盐
适量
姜
适量
菜干排骨汤的做法
材料图：
1.菜干提前用水泡软，洗净细沙，将根部切除
2.海味洗净，浸软
3.排骨洗净斩小块，飞水洗净
4.将所有食材放煲内，加适量水，大火烧开后转小火慢煲3小时，加适量盐调味即可
