用料
主料：南瓜220克、糯米粉130克、面粉20克、白糖20克
辅料：白芝麻适量、植物油适量
1、南瓜去皮去籽后切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。
2、加入糯米粉和面粉搅匀。
3、揉成光滑面团。
4、分成等量剂子30克一个，搓圆，粘上白芝麻。
5、逐个压扁。
6、锅里倒入适量植物油烧六成热，放入南瓜饼，小火煎至金**即可。
7、盛出装盘。
图文南瓜饼的做法大全,怎么做如何做好吃_南瓜饼的家常做法和由来
南瓜饼的做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。
准备材料：
1、南瓜半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许
制作方法：
1、南瓜去皮清洗干净，切大块
2、放微波炉中转6分钟左右（具体时间根据南瓜的厚度决定）
3、微波好的南瓜放和面盆中用勺子捣成泥
4、慢慢加面粉，一边加面粉，一这用筷子搅拌，待面粉和南瓜泥完成搅拌为一体时，开始用手揉面（面团如果水份高，再慢慢加少许面粉）
5、揉好的面团饧15分钟左右
6、面团饧好后再次揉光滑然后搓成长条
7、将面团分成若干个小面团，分别用手滚圆后轻轻压平，双面沾上少许芝麻放入电饼铛上上下火煎2分钟左右后，翻面再煎2分钟左右后即可
材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，
以免糊掉，把两面煎成金**，就可上碟了。
材料南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯馅90克，豆沙馅90克，葡萄干12粒
做法1.红豆泡水一晚上，用高压锅加入适量的水煮10分钟。取出后用搅拌机搅拌成泥，加入白糖和黄油，慢慢煮至糊状。放凉后再放冰箱冷藏一小时即是红豆馅
2.南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜
3.放微波炉中高火5分钟
4.取出后用小勺压成泥状
5.加入糯米粉搅拌均匀
6.然后搓成长条
7.分成15克每份的小剂子，大约是12个。豆沙馅和紫薯馅同样分成15克的小剂子分别搓圆
8.取其中一份南瓜面团擀成圆饼形，包入馅料
9.包好后，用牙签对称的压出南瓜形象
10.压好后，再在小南瓜中间插上葡萄干
11.盘子涂一层油，这样不会沾
12.放入南瓜饼冷水上锅蒸5分钟即可
