步骤
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤11.冻豆腐干切条
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤22.蒜苗分根和叶分别切好
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤33.锅内热油，倒入蒜的茎部翻炒
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤44.再倒入豆腐干炒
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤55.加适量的料酒炒均
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤66.再加适量的盐炒均
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤77.加适量的蚝油炒均
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤88.然后倒入蒜苗叶部分炒熟
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤99.加适量的味精炒均
蒜苗炒冻豆腐干的做法步骤1010.装起来可以吃了
食材
干豆腐 适量
蒜苗 适量
胡萝卜 适量
猪肉 适量
葱姜 适量
方法/步骤
挑选新鲜的蒜苗。
摘干净，用清水洗干净。
控干水份。
切成适当的段装盘。
准备好干豆腐。
切成适当的宽条，然后再切成稍粗的丝。
装盘备用。
胡萝卜洗净去皮。
斜切成块后再切菱形片。
猪肉切条。
葱姜切碎。
起锅放油。
等油热放入猪肉，大火煸炒。
炒出香味后放入葱姜碎一起煸炒。
调入酱油、十三香，加入干豆腐和适量水。
中火烧开。
加入胡萝卜，小时候就常听老妈说：胡萝卜一定要熟吃才有营养，这句话一直记到现在。
继续烧，直到干豆腐和胡萝卜将要熟时最后加入蒜苗，蒜苗入锅后时间不能太久，不然口感就不好了，最后调入盐和味素。
出锅了，
