干豆腐炒尖椒
食材明细
干豆腐适量
青椒适量
瘦肉适量
葱适量
干红辣椒适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
水淀粉适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒炒干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切成条。
2
青椒切成小块。
3
猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。
4
葱,干红辣椒切丝,蒜切片。
5
油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。
6
下肉丝炒至变色熟透。
7
下入干豆腐翻炒。
8
下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可
青椒炒干豆腐
主料
干豆腐 青椒
辅料
葱 姜
蒜 生抽
蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替）
水淀粉
青椒炒干豆腐的做法步骤
1.?干豆腐切成菱形块。
2.?青椒去蒂去籽切滚刀块。
3.?取适量葱姜蒜切末。
4.?水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
5.?锅内放油。
6.?放入葱姜蒜末。
7.?放入干豆腐，翻炒均匀。
8.?淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
9.?转中火炖至汤汁收浓。
10.?放入青椒块。
11.?翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
小贴士
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
