西红柿蒸海虾可以用蒸肉粉制作而成，具体步骤如下：
1、准备好食材，蒸肉米粉可以从超市的调料架上购买成品；也可以用大米80克、糯米20克、桔皮一块、干辣椒5-6个、八角3个、花椒20颗、蒜瓣5个、胡椒粉5克、香叶2张、盐5克拌匀，放入锅中用小火翻炒，炒至焦香后取出，晾凉后只留大米和糯米，其他弃用，大米糯米倒入胡椒研磨器中保存起来，随吃随研磨。
2、海虾剥去虾头虾尾，取虾仁，挑去虾线，洗净，放入料理碗内，加入盐、料酒、姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制5分钟。
3、喜欢吃辣椒的，还可以加入一小勺辣椒酱一起腌制。
4、将蒸肉米粉研磨至腌制入味的虾仁中，拌匀备用。
5、番茄在顶部1/3处横切一刀，用汤匙挖去果瓤。
6、再用小刀沿着番茄边沿挖成齿轮状，做成可爱小巧的番茄盅。
7、把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内。
8、入上汤蒸锅蒸8分钟即可。
成品图：
焗烤芝士番茄镶土豆泥
作法：1、土豆去皮切割成滚刀块，再放入锅蒸15分钟，直到马铃薯熟软。2、香肠切成小丁、圆葱也切成小块，法香清洗剁碎备用。3、煮熟的马铃薯捣成泥，放进切成小块的洋葱丁和火腿丁翻拌。香肠有一定的咸度，盐少许加或者不加。4、番茄清洗，用尖刀在蒂头下1/4处割开，挖出来果实，做成番茄盅备用。挖出来的番茄果实放少许盐，用破壁机弄成料汁备用。5、将拌好一点的紫薯泥填写挖好一点的番茄盅内，略压整平些。每一个番茄盅上面上洒马苏里拉芝士碎，随后放进烤盘里。6、配有番茄盅的烘烤盘移进加热180℃的电烤箱内，烤8分钟。7、番茄盅烤后取下，上洒剁碎的法香碎，吃时淋适当西红柿酱汁就可以。美味可口的焗烤番茄镶紫薯泥就完成了！
疯狂石锅鱼制作方法：1、将鲫鱼屠宰治净，加鸡精、十三香、盐与五香粉翻拌，腌制3钟头备用。2、锅中放豆油，烧沸六成热下鲫鱼，炸定形便捞起来，送进220℃的烤箱里烤8min（至鱼表皮松脆），取出放不锈钢盘里。3、往锅中放手工制作的水焯料煮沸，再添入动物油、黄奶油和菜籽油，文火煮3min，再倒入味精和白胡椒粉，出锅舀在盘里鱼上。4、净锅入沙拉油热，直接把干青花椒、干红辣椒、冬茹、姜沫和蒜泥入锅进行爆香，出锅淋在鱼上，撒些花生仁末和香菜叶，既成。注：自制水煮料的制作方法：往锅中放黄奶油、猪板油和菜油热，先松八角、良姜、郫县豆瓣酱、冬茹、生姜、蒜头等，待文火熬香后，拨通料渣便获得，放凉后随用随用。
荷叶香肠清蒸鸡原材料：黑椒鸡块2个、菏叶1片、干蘑菇6个、香肠50克、姜6片、葱1根、生抽酱油1汤勺。作法：1、将菏叶浸软；干蘑菇浸软去蒂切成片；火腿切片；葱切条预留；2、黑椒鸡块用生抽酱油、绍酒、白砂糖、盐、白胡椒粉、水淀粉及香油腌1钟头；3、将菏叶铺平笼屉，放进生姜片、冬茹、黑椒鸡块、平菇及香肠，包裹；4、用中高级火蒸20-25min，既成。菏叶淡淡清香渗入鸡脯肉之中，口味十分的甘美芳香。
