炒饼丝是一道普通的食物，制作这道美食除了需要准备饼丝和腊肉之外，还可以根据需要加入一些蔬菜，比如可以加入圆白菜，如果喜欢吃辣味的可以加入辣椒，另外葱姜蒜等调料也是必不可少的，加入这些食材之后，普通的炒饼是食物看起来就很想吃，而且吃起来味道很好，做这道美食的详细方法如下。
第一、炒饼丝的做法
1.尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片
2.圆白菜切丝
3.买的现成的饼丝
4.热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎
5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎
6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱，炒出红油
7.倒入尖椒、葱蒜，放一勺酱油，少许花椒面炒香
8.倒入圆白菜，炒至菜蔫下去，加盐调味
9.把饼丝均匀铺在菜上，盖盖焖两分钟
10.与菜炒匀，略炒即可
第二、炒饼丝
材料
用量
腊肉一小块
油菜一棵
圆白菜四分之一
鸡蛋一个
饼一张
酱油
盐
味精
蘸水调料
葱姜蒜
干辣椒
做法
1.把所有的食材洗好切好放一边备用～
2.锅烧热，加食用油，一点点就好，放入鸡蛋，鸡蛋熟了取出来放一边。
3.洗好锅再次热锅下油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，一点点花椒。爆出香味之后。加入切好的腊肉，切碎的鸡蛋，切成小段的圆白菜，放入一点油菜。一起炒啊炒。。。
4.放入饼丝，加入酱油，盐，蔬之鲜。继续炒啊炒。。。最后放入一点点单山蘸水～炒几下收锅！
5.开吃～没想到第一次做，味道还挺棒的！
第三、山西长子炒饼
材料
小麦面粉200克，猪里脊肉，胡萝卜，青椒，粉条，冷清水，大蒜头，小葱，食盐，酱油，山西老陈醋，食用油，高汤或清水
做法
1.面的和制方法
2.面粉放在干净无水的和面盆里
3.分次徐徐的倒入冷清水
4.用筷子将清水与面粉充分搅拌均匀，形成小絮状的面絮
5.用手将面絮揉合在一起
6.形成面光盆光手光的光滑面团
7.盖湿布放在一边饧制30分钟
8.饼的制作过程
9.案板上分散均匀的撒少许面扑，饧好的面团放在案板上
10.用两手掌心轻轻压住面团，在案板上来回轻搓
11.使面团搓成为一圆柱形的长面棍
12.用刀将长面棍分割成大小均等的小剂子
13.取两个剂子在案板上，用手指轻轻旋转剂子
14.使剂子的切面呈现圆形状
15.用手掌心按压剂子的切面
16.按扁成两个扁圆剂子
17.取一干净的小碗，倒入适量的食用油备用
18.用调料刷蘸取食用油，在一个剂子上均匀的刷一层
19.取另一个剂
我们每个人的家里都有一位会做饭的妈妈，通过她勤劳的双手，我们可以吃到美味可口的饭菜，即使是那些我们最不喜欢吃的食物，通过她的制作，也会变得美味可口。而对于西红柿炒青椒这道家常菜，我们的妈妈是否能做的美味呢？现在就让我们一起看下西红柿炒青椒怎么做才能最好吃。
原料：鸡蛋、番茄、青椒、大葱、小葱、香油、黑胡椒、食盐等。
做法：1.番茄洗净，切块备用。2.青椒洗净，挖籽切块。3.鸡蛋打散，加入一些盐和黑胡椒。大葱切段，小葱切小段。4.热锅放油，端起锅晃一晃，使锅内四周都沾上油。5.待油热后，放入鸡蛋，鸡蛋稍微凝固后，将鸡蛋铲散盛出备用。6.锅内放一点油，小火放入大葱爆香，放入切好的番茄翻炒，番茄出汁后放入青椒再翻炒一会儿。7.将前面盛出的鸡蛋放入，稍炒一会儿后撒上切好的小葱段即可关火。8.出锅时滴几滴香油即可。
材料
西红柿，青椒，生姜，蒜，小葱，花椒粒
2做法
1、西红柿、青椒、姜、蒜分别切末，待用；
2、热油，将花椒粒炸出香味后捞出不要，放入姜末炒香；再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西红柿，调中火加热至西红柿烂软；
3、放入盐、鸡精调味，出锅后撒上葱末。
原料：鸡蛋两个，西红柿一个，青椒一根。
调料：十三香、鸡精、盐。
做法：
1、青椒切大丝。
2、葱改斜刀片。
3、西红柿去皮切大块。
4、鸡蛋磕碗里打散，炒锅热油，炒鸡蛋。炒好后用铲子分成大块。
5、重新起锅热油，油热后先放葱和青椒翻炒。
6、加入西红柿块翻炒。
7、加一勺十三香。
8、加一勺盐。
9、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋块。
10、加半勺鸡精，翻炒均匀关火出锅。
材料：包菜200克，西红柿50克，青椒10克
调料：盐5克，色拉油20克，姜10克，葱5克，蒜5克
做法：
1、包菜撕成小片，西红柿切片，青椒切块，姜切丝，葱切丁，蒜切片。准备好所有材料。
2、锅里加入色拉油，烧到7成热的时候加入姜丝、葱花、蒜片爆香。
3、倒入包菜翻炒均匀，等到包菜变色变软后，加入西红柿翻炒，同时加入适量的盐。4、等到包菜9成熟的时候加入青椒，然后翻炒到包菜全熟即可出锅装盘。
西红柿炒青椒有很多的做法，而我们在上文只是简单的介绍了3种做法，每一种做法都会带来不同的口感，而我们在选择做西红柿炒青椒这道菜的时候，就可以根据我们自己的口味选择不同的配料，然后做出不同的口感，希望我们每个人都能按照我们上面告诉大家的方法，做出自己喜欢吃的西红柿炒青椒。
