用料：西红柿100克、鲜金针菇200克、盐适量、上汤适量、香油适量、豆腐1块、虾滑35克、蚝油1勺。
步骤：
1、西红柿切十字梅花，开水烫一下去皮。
2、葱花过油爆香，加入切好的西红柿，炒至七成熟。
3、加入金针菇、豆腐。
4、加入蚝油、虾皮提味。
5、煮十分钟左右美味出锅。
西红柿豆腐金针菇汤的做法大全家常窍门
1、食材：西红柿1个、鸡蛋1个、金针菇一小把、淀粉（可选）适量、葱花、蒜适量、油、盐、味精适量。
2、西红柿、金针菇洗净。
3、西红柿切成丁块备用；金针菇切成段备用；鸡蛋打散备用。
4、锅内加入少许油，倒入西红柿丁块略炒至出现汤汁。
5、加入适量水，煮开后，加入金针菇。
6、再次煮开后，倒入水淀粉。
7、再次煮开后，倒入打散的鸡蛋，顺着同一个方向转动着倒入。
8、有需要葱花、蒜末的加入适量。
9、再加入适量盐、味精调味即可出锅即可。
番茄豆腐金针菇汤的做法 ?
1、锅里倒入油，油热后倒入番茄翻炒后，加入适量的水。煮开后，用筷子把番茄皮去掉，再把番茄稍微煮一下
2、按顺序倒入金针菇—瘦肉—豆腐，一起煮一下
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全部材料加入之后，加入适量的糖，再加入适量的盐。试一下味道合适之后就可以出锅了
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