内容如下：
一、玉米烙孩子爱吃的玉米烙自己做，方法也很简单，几分钟就可以上桌。配上孩子喜欢的沙拉酱，或者果酱不比外面大厨的差。
1、玉米棒子洗干净，剥下籽。
2、锅中加入适量清水，烧开后，放入玉米粒，焯水2-3分钟，玉米粒浮起来就可以了。捞出放凉到30度左右。加入糯米粉和白糖适量，注意糯米粉不要加得太多。也可以加放适量的面粉。用筷子搅动，让玉米粒颗颗都裹满粉。
3、锅中烧热，放适量的玉米油，尽量放多一点，油温90度左右，关火。另起平底锅或者电饼锅，加热烧干水汽，刷上一层刚烧好的热油。开小火，然后把玉米铺在锅中。用小铲子压平，压实。然后把烧好的热油淋在玉米上，并开中火。炸到变色，酥脆，倒掉多余的油。把玉米烙放在菜板上，让其稍微变凉一点，再切成小块即可。装盘，放上自已喜欢的果酱料或者白糖。二、青椒炒玉米粒用青椒碎炒玉米粒，微微的辣，玉米粒微微的甜，特别下饭。
1、玉米选那种刚能剥下来的那种，不要太老。青椒切碎。
2、锅中放少许油，玉米粒炒，放少许盐翻炒入味，加一点水，加盖焖2分钟，炒干水汽，放入辣椒碎，放白糖少许和匀出锅即可。
玉米粒怎么做
1、首先在购买玉米的时候，我们要挑选带叶的玉米进行购买，我们还可以通过玉米叶来判断玉米是否新鲜，玉米叶越鲜嫩，那么证明玉米越新鲜，煮出来后的玉米口感就越嫩。如果是那种没有带玉米叶的玉米，容易造成玉米中水分的流失，在经历高温熬煮以后，玉米的口感就会变得特别柴，吃起来一点都不好吃。
2、购买回来的新鲜玉米，我们需要将玉米叶剥掉几层，起锅烧水往锅中加入小半锅的清水，把准备好的玉米放入到锅中，记住一定要冷水下锅，如果是热水下锅的话，煮出来的玉米就不糯口了。往清水当中再加入两勺的食盐搅拌均匀，用大火对玉米进行熬煮。
3、在熬煮的过程中，记住用筷子对玉米进行翻面，让玉米受热均匀，在此期间用筷子插一下玉米，能将筷子直接插入到玉米中，证明玉米已经熟透，（在煮玉米的过程中，每隔一小会儿往里面加入少量的冷水，次数为两次左右即可，这样煮出来的玉米会更加的香软）。煮熟后后的玉米需要将其捞出，放入凉水当中激一下，去掉玉米叶以后就可以食用了。
介绍下玉米的常见做法？
一、材料：
主料：玉米1~2颗；
辅料：糖适量、油少量、水适量；
二、甜玉米粒的做法：
1、胡萝卜、黄瓜切丁备用；
2、甜玉米粒用热水焯一下，出沫就可以了，捞出沥干水分备用；
3、热油锅（少油） 下胡萝卜丁翻炒，放黄瓜丁继续翻炒，倒入玉米粒加入适量的糖（按自己口味添加），倒入适量水淀粉；如果过于粘稠，可以加适量水，翻炒均匀即可。
三、小贴士
注意：
把锅煮热，若锅里有水，要倒掉，让锅里没有水的情况下再倒油；
2玉米洗好的时候，尽量让玉米不要带有水，不然倒在锅里炒的时候，油就会溅到自己。
玉米怎么做好吃
玉米不仅香甜可口，而且还可以作为主食来吃。下面介绍几种玉米的常见做法：
1、水煮玉米
制作方法：直接把玉米放入清水中煮熟即可。水煮玉米纯天然、热量低，不但好吃还能减肥。
2、玉米排骨汤
制作方法：把排骨洗净，玉米切块待用：将排骨放入冷水锅中焯煮、捞出、洗净浮沫：然后取高压锅内，加水，放入排骨、玉米以及切好的葱段、姜片：盖好锅盖大火煮开，待锅内上气后转小火压15分钟就可以出锅了：出锅前加入适量盐即可。
3、玉米烙
制作方法：玉米粒洗净、沥干水分，加玉米淀粉搅拌均匀：去不粘锅，锅内倒少许油，烧热后放入搅拌好的玉米粒，用锅铲把玉米粒压平整，小火慢煎2分钟：待玉米粒快凝结时再倒油，油要没过玉米粒，小火煎熟即可。
4、奶香玉米里
制作方法：把玉米粒、牛奶倒入锅中，用小火煮：待玉米熟后，加适量白糖以及少量的盐，大火收汁，注意煮玉米的全程要不停用勺子搅拌：等汁快煮干的时候，加少许黄油收汁即可。
玉米怎么做好吃
首先,玉米少许，微波打熟。
然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，牛奶，炼乳。
再呢，放面粉搅拌均匀。
最后,放点油,小火烙。
1小半碗玉米(冷藏装的),用微波加热半分钟,至半熟,备用;
2光明牌黄油,我用了1/3块,用微波加热1分钟,至半液体;
3取两个蛋黄,打散;
4少量牛奶(约90毫升)和炼乳;
5绵白糖3勺(我家的勺,呵呵);
6面粉适量(为了你们,我用了奶粉勺测量,大约5-6勺);
7以上东西放入大容器搅拌均匀
8平底锅里放一丁点油,小火
原料：
罐装玉米250克。
调料：
鹰粟粉250克，吉士粉10克，柠檬汁15克，清水150克，色拉油1000克，白糖20克，山楂糕粒10克，朱古力针10克。
制作方法：
（１）鹰粟粉、吉士粉、柠檬汁、清水搅匀成糊，与搅拌成浆的玉米混合均匀。
（２）锅内放入色拉油，烧至七成热时将调好的玉米浆透过漏勺全部倒入锅中(倒玉米浆时，左手拿漏勺，右手拿装有玉米浆的料盆，倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动）,待所有玉米浆都倒完后，小火浸炸15分钟至定形后玉米烙会自然浮起成饼状,这时再用大火浸炸2分钟至用手勺触摸表面，表面发硬即可捞出控油。
（３）将玉米烙放入盘中,上面撒白糖、山楂糕粒、朱古力针即成。
制作关键：
1、将调好的玉米放入锅中时，锅内色拉油的油温必须是七成热。
2、如果采用的是罐装玉米，必须控水后再放入浆中拌制。
香脆营养玉米烙
原料：罐装玉米(冷冻玉米需解冻)、生粉
制作方法：玉米滤干水份后，加入生粉拌匀锅内放油烧热后倒去热油，另放少量冷油，将玉米均匀的在平底锅内扑成圆形上中火烙制,中途倒掉油来个空中180度转身煎另一面(千万要沥掉油再转哦,安全第一)烙到香脆即可。切块洒上白糖
金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅
烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
果仁玉米烙
美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油
做法：
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成注意糊的厚薄适中
,以粘结为准。
珍珠玉米烙
原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。
做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按
成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。
也可以去超市买这种食品罐头
玉米烙的制作方法很简单,我请教了单位食堂的大师傅,下面就是他告诉我的方法:
1将生粉淀粉加水和成糊状,再放入玉米烙(熟的)
2锅烧热倒入油,油不要多,以不粘锅为好
3待油5成热时把玉米粒倒入锅中,摊成饼状,此时的火一定要小,适于玉米饼成型
4待玉米饼定型后即可出锅,在放上白糖即可
玉米怎样做法才好吃
玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1将嫩玉米洗净，过滤。
2将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制。
3将甜红辣椒切成丝，然后切丁。其实最好用胡萝卜丁，不过由于这个甜椒买的时间有点长，就用完了吧。
4锅微热后，放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬，这样肉末才能煎出来，不然肉末会结成块。
6加入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，
加入适量的盐和糖，加入少量的酱油，继续煎至关断，最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效；可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，是大米和小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。
3富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
玉米的做法还是超级多的，整个的玉米可以有烤玉米、煮玉米，处理完的玉米粒可以有炒玉米粒，可以蛋黄焗玉米，可以蹦爆米花，玉米粒做饭也是超级超级好吃的。
我家是玉米的发烧友，每年会消耗掉几百根玉米。先从整根的玉米说起，最常规的做法肯定是煮玉米，煮的玉米软软嫩嫩的一口咬下去，满嘴的香味。
然后我们这面夏天的时候路边到处都是烤玉米的，一个小的烤箱，把玉米往上面一放，烤的焦黄，还会有些黑色的，烤完的玉米特别有嚼劲。
玉米切成段在劈开两半，就可以做大丰收，或者蹲排骨，排骨里面都融合着玉米的香气，比单纯的炖排骨好吃很多。
玉米从玉米棒上搓下来，又有很多很多的做法，煮米饭的时候放上一把玉米粒，不仅达到了粗粮和细粮相结合的健康饮食的作用，而且颜色超级好看，味道也是超级好的。
松仁玉米和玉米炒肉也是一种做法，号称是饭桌上的女士猜，因为有一点点的甜，但是我看桌上的男同志们也都没少吃。
蛋黄焗玉米粒真的也是很好吃的，我自己做了一次没太成功，蛋黄的咸咸的味道，配上玉米的清甜，一口下去有外面炸锅的焦脆，有里面玉米的绵糯的口感，特别赞。
还有最后一种就是大家童年的记忆，爆米花，小的时候在家那一兜子的玉米粒，然后去街边蹦爆米花的大叔那，花上几毛钱，就能蹦出一大锅爆米花了，够吃好几天的。
现在**院也都有那种黄油的爆米花，口感虽然比小时候吃的好吃多了，但却不是记忆中的味道了。
