调料：料酒40g，盐150g，醋200g，酱油15g，葱50g，姜30g，芝麻酱30g，辣椒油10g，韭菜花10g，豆腐乳5g。
炖吊子是传统的北京风味菜，口味浓香，肠软汤鲜。特别是冬天，来一锅炖吊子喝点小酒，真是解馋又保暖。
将大肠切成2cm的段，放入高压锅中，加清水300g，放入葱段、姜块、料酒用旺火煮制30分钟，取出去掉葱、姜，放在炒锅中再烧制20分钟，把大肠和汤一同倒入大腕中，再将味汁放入，搅拌均匀，食用时撒上香菜和葱末即可。
炖吊子放什么调料
核心提示调料：料酒40g，盐150g，醋200g，酱油15g，葱50g，姜30g，芝麻酱30g，辣椒油10g，韭菜花10g，豆腐乳5g。炖吊子是传统的北京风味菜，口味浓香，肠软汤鲜。特别是冬天，来一锅炖吊子喝点小酒，真是解馋又保暖。将大肠切成2cm
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