本文速读：
1.两个月回本，线下流量入口，这是ofo的诱人模型，类似的还有便利店。
2.3天铺开一家，62天回本，这是公司内自助便利店的新做法，把传统货架玩出了花。
3.自助便利店做的是最后20米的消费场景，离用户近，离军备竞赛也很近。
类ofo的生意类型
ofo的财务模型是，200元单车成本，70元的折旧、维修、后续运营成本。每天单车单量使用10次，单次0.5元，每天5元现金流。270/5=55天。即两个月左右时间回本。
在快速回本的基础上，还具备线下流量入口的可能性。
基于这样简单的财务及潜力模型，共享单车斩获了138亿估值。
类似的商业模型还有么？有，便利店。
无论是一直被低估的商业街/社区便利店模式，还是公司内自助式便利店这样的新模式。
前者是自带加持效应的庄辰超投资的“便利蜂”，后者有“领蛙”、“好品”（快的打车创始人陈伟星投资）、“零食e家”、“私蜜空间”、“老虎快购”等暗地里汹涌、总盘子也超过10亿的新玩家们。
便利蜂已经被解读得很泛滥了，今天聊聊新玩家们的生意帐。
做一道财务题
以杭州企业“领蛙”的BP数据为例。
拥有30名员工的公司内，自助便利店的货架一次性成本为400元，客户开拓、维护、物流、综合调度成本400元，单店产出日流水67元，毛利润25%，即每天17元收入，（400+400）/17=47天。即一个半月回本。
当然，这是理想中的模型。在我与领蛙ceo胡双勇的核对中发现，实际操作中，由于自助便利店全开放式的特殊性，存在损耗问题，也就是部分用户不支付的情况，目前领蛙的平均损耗在10%左右，这一部分都由企业方来承担。
规避这一问题的做法，是每个货架加装成本为200元的摄像头和发声设备，用户一付款就会感谢一声，同时摄像头也保持监控状态，通过一段时间的测试，损耗率可以控制在5%（所有措施都是防君子不防小人的，总有特别贪小便宜的）。财务模型修正为（400+400+200）／（17*0.95）=62天。
即，62天回本是在一个30人左右规模公司内，架设自助便利店的正常财务模型。
便利店的最后20米争夺
为什么选这个赛道，领蛙ceo胡双勇给了我八个解释：
1:最早我们做的是企业福利，给蘑菇街、有赞、智联招聘等公司提供下午茶供应，但这个模式完全依赖企业的采购，除了高福利的互联网企业，其他企业根本吃不消。所以变成了自助便利店模式。
2:使用开放式货架这么“土”的方式，是基于财务模型考虑。曾经试过用友宝那类自动售货机，30000元的成本，每个月不含电费还要800元租金，由于自动售货机格子就几十个，动销速度很慢，试了一个月下来，亏钱了。售货机模式，也许放写字楼可以（人流量足够密集），进公司不行。反而是货架这种形式，财务上是健康的，就算有偷拿的情况，也在可以接受的范围内。
3:控制偷拿的技巧很简单，和企业签好协议，只要员工自己买的，那企业不用付钱，只要被偷拿了一点，那这个部分就得企业承担损失。企业为了省钱，很有动力去做监督。
4:提高毛利的方式其实很简单，就是以销促产，通过消费数据判断最适合的品类，推出自有品牌的商品。目前来看，饼干糕点是最高的。一旦推出OEM商品，预计毛利可以从25%提升到30%以上，甚至冲刺35%。
5:同样是做到每月10万左右的营业额，传统便利店需要起码50万的启动资金，还有3个月左右的选址装修。使用自助便利店的模式，只需要铺开40家公司就可以达到，4万元的启动资金（铺开一家公司，需要货架400元，首次进货费600元）。在复制扩张速度上快很多。
6:快速扩张的基础是存货周转天数也不能慢。便利店行业平均是20-30天左右，7-11是行业里做得最好的，它周转天数是10.1天，领蛙目前是13.8天，北京类似的公司内便利店“零食e家”是25天。周转天数考验的是选品、库存管理、活动等运营上的综合能力。
7:在铺开到一定速度后，货架就成了企业服务入口，无论是提供高毛利的服务品类，还是收取陈列费、新品推广费等，都顺理成章。
8:传统便利店，哪怕是开在公司楼底下，也有500米以上的距离，把便利店开进公司，离员工不到20米的距离。对“越来越懒”的80、90后来说，这是更高效的方式。由于少掉了租金这一项开支，保证毛利的同时，自助便利店的价格比普通便利店便宜20%。又近又便宜，消费粘性还不错，目前的月复购次数是11次，相当于每两天就会消费一次。离用户的消费场景能近一点就近一点，这是最后20米的消费场景争夺。
被重新估值的便利店们
便利店的价值一直被低估。
在资本市场上，要么用PE（市值对应利润的倍数），要么用PS（市值对应销售额的倍数），这对高人工成本（24小时轮班）、高租金成本（靠近商业和生活中心）的便利店来说，很亏。
最明显的是全时便利店了，都106家店面了，估值才15亿。而在互联网行当，90后随便搞个漫画应用都能15亿估值。便利店的估值实在低得不行。
当互联网玩家介入后，这产业的认知逻辑转变，便利店估值模型被重估：
1:这是个容易盈亏平衡的生意。
2:这是个稳定获客的线下流量入口。
3:满足购物便利的同时，通过服务溢价获得更高的资本空间。
4:高频可以拉动低频消费，流量多轮次变现。
便利店在销售定位外的价值，做得比较好的可以看看日本和台湾。台湾便利店垄断了盒饭和生活缴费的业务；罗森成为了日本第三大机票代销机构；7-11占据了atm机的第一市场份额，间接影响了高溢价的金融领域。这间接验证了便利店的线下入口效应。
在线上流量失去成本优势的今天，新的低成本流量路径很抢手。
便利店产业出现了从销售额估值，转变为基于用户价值估值的苗头，这也许能解释，为什么从2017年开始，便利店成为新风口的原因。
钱钱钱，潜在的军备战争
中国的互联网项目，从未像今天这样焦虑过。
人口红利的失效，诞生了互联网下半场概念的火爆，让大家都陷入新战场的搜寻中。搜寻的思考路径一般是三种：
一：寻找下一个人口红利市场，典型的是下乡和出海。推升了快手、村淘、apus等公司的受追捧。
二：以技术红利抵抗流量颓势，人工智能和VR的兴起算是这一典型。
三：寻找高频、高毛利、高周转的线下场景。把原本粗放经营的线下市场重新激活。便利店是最直观的有待改变市场。
胡双勇说，便利店市场最需要盯紧的就是“钱、钱、钱”。
第一个钱是找钱。毕竟启动门槛低，有钱就能铺开市场，目前接近10家的竞品，要么在不同城市发展，要么在不同场景发展（公司和创业空间）。持续的找钱能力，才能铺开市场。
第二个钱是省钱。杭州去年有家融资3千万的类似项目，年后就没消息了，因为用补贴的方式铺了1000家，结果大部分都是地推人员为了返佣做的量，货架铺出去服务跟不上，到现在才百来家活跃。
第三个钱是赚钱。自有货品也好，陈列费也好，要把毛利千方百计提高来，深入到供应链上下游，获取健康的利润率。自助便利店的核心是基于大数据的选品订货能力和物流配送效率，后续的精细化运营是关键，市场决定跑多快，运营决定跑多久。
“我前几天和投资人聊这项目”胡双勇说“对方第一句话是，这个和ofo模式很像，第二句话就是，你做好军备竞赛的打算了么。很直接很粗暴，也很看好。”
711使得店加盟费用分两种：
一种是:特许加盟主投资项目（加盟金:31.5万含税（定额））
另一种是：委托加盟主投资项目：30万元起（视门店业绩而定）
具体特点：
一、加盟类型
7-ELEVEN的加盟制度包括了「委托加盟」与「特许加盟」两种形式，「委托加盟」是由7-ELEVEN提供店面、委托夫妻二人专职经营，而「特许加盟」，则是申请人自备店面加盟，让申请人能降低创业的经营风险、享受稳定获利的经营保障。
二、加盟条件
委托加盟申请条件：
（1）夫妻二人须专职经营；
（2）年龄50岁以下，高中学历(含)以上程度；
（3）身体健康，信用良好。
特许加盟申请条件：
（1）店面(自有或承租均可)，
（2）年龄50岁以下，高中学历(含)以上程度，
（3）须专职经营，身体健康，信用良好，单身亦可。
三、加盟型态
加盟说明:特许加盟主投资项目 委托加盟主投资项目
加盟金:31.5万含税（定额） 30万元起（视门店业绩而定）
履约担保:现金60万或以价值150万元不动产设定
投资项目:店铺、装潢、门店费用 门店费用
利润分配:60%毛利额 累进式浮动比例
公司补助:电费50%发票纸卷40%: 电费50%发票纸卷58%
费用提取:营销费用、员工薪资、租金 管理费用、员工薪资
毛利保证:毛利最低保证240万元 年毛利保证200万元
契约期间:10年 5年
装潢费用:140万起（依面积大小而定） 由7-ELEVEN提供
四、加盟甄审流程
（一）阶段一：初次的接触
在了解7-Eleven加盟相关讯息后，如果有兴趣了解更详细的加盟资料，可以填写加盟申请表，然后回传给7-Eleven，7-Eleven将立刻安排专业加盟推广经理人加盟意向者联络。
（二）阶段二：商圈评估
特许加盟的申请者，必须自备店面。7-Eleven的加盟推广经理人在收到加盟申请表后，会安排店铺开发人员至该店进行商圈评估，评估的内容包括商圈特性、租金行情、行人/机车/汽车的流量测量及营业额预估等；7-Eleven也会将这些评估的结果向申请人说明，让申请人了解7-Eleven的看法及决定，而申请人可就这些合理的数据作为参考，再决定下一阶段的进行。
（三）阶段三：家庭拜访及加盟契约管理规章说明
这个阶段的内容是要让7-Eleven和加盟主之间更加了解与信任。7-Eleven加盟推广经理人会逐条向申请人说明7-Eleven的加盟契约及管理规章，让申请人在进入7-Eleven 之前能清楚彼此间的权益义务。如果申请人在阅读条文上有任何疑问，也可以在当时向7-Eleven的加盟推广经理人提出，并他们予以解答。
（四）阶段四：主管面谈
在申请人明白7-Eleven的加盟系统及彼此间的权利义务后，7-Eleven即进行主管面谈，这些安排是让申请人更谨慎评估申请人的选择，也让这些未来在申请人门店运作上有更大帮助的人认识申请人。
（五）阶段五：签订加盟预约书
在申请人通过以上阶段的轮审后，申请人必须签订加盟预约书，并且缴交壹拾万元（新台币）的加盟预约金，这笔金额是可以扣抵加盟金的。这个步骤完成后，7-Eleven即进行一连串的教育训练。
（六）阶段六：教育训练
为期近一个月的新进加盟主教育训练课程在这时展开。7-Eleven加盟课程的设计是采用门店训练及课堂训练交互进行的方式，让申请人在对这个行业陌生的情况下，能快速进入状态成为一位门店专业经理人。同时，申请人必须提出申请人公司名称的申请及设立。
教育训练课程包括课堂研修以及到门店实地操作，让申请人从最基础的表报认识到分析一份完整的门店营运资料为止；在申请人开店之后公司还不定时安排加盟主进阶课程及专业特训，然而这些训练费用都已含在加盟金当中，申请人不须再另外缴交任何费用。对于申请人的职员7-Eleven也提供免费之训练课程，让申请人可以安心经营门店。
（七）阶段七：签订加盟预约书
在申请人完成训练课程及通过测验后，双方将签订加盟契约书，此时申请人必须将加盟金之余款补齐。双方之间的合作契约即刻生效。
（八）阶段八：门店开幕
7-Eleven会有专业人员全力协助加盟主，确保在门店开幕前一切作业都能就序，让新加盟者可以安心地迎接第一位顾客进门。
五、有关问题
1．7-Eleven的加盟事业性质为何？
7-Eleven每天24小时，全年无休以提供消费者便利服务，因此不能无故停业或歇业。而且加盟主必须于7-Eleven公司总部签约，在契约期间内双方必须依加盟契约，履行权利义务，并须接受总部指导。
2．7-Eleven加盟契约及门店作业规定是怎样的?
7-Eleven依有关规定，加盟总部必须与加盟主签订契约10天前提供加盟总部资讯与加盟主知悉。而7-Eleven提供的加盟总部资讯不但让加盟主借回阅读，且与加盟面谈时，让加盟主阅读7-Eleven的契约及规章并加以充分说明，并解答加盟主问题。
3．加盟者如何知道自己合不合适进来作这行?
一般而言，许多加盟主原来都不是从事这一行的，因此7-Eleven除了让他了解7-Eleven总部及相关讯息外，7-Eleven也安排了40小时的门店考验，让加盟主实际到店里头做做看，看他自己合不合适。
4．从申请加盟到顺利开店大约需要多久的时间?
从接触到开店，差不多要3个月的时间。在尚未确定可加盟前，申请者不需要先辞掉既有之工作，而可利用上班之余的时间与7-Eleven洽谈至确定后再离职。
5．想申请委托加盟，但夫妻无法配合，可以兄弟或父子当吗？
7-Eleven的委托加盟制度，限定要夫妻共同专职来经营，其他方式的组合是不能申请的。
6．一家门店要雇用多少人？ 人力不足公司能协助？
一家门店要雇用多少人是以该店的业绩及来客数来定的，7-Eleven有一套计算方式，协助加盟主做最佳的人力安排。加盟主必须有妥善的人力规制，并适时储备合知人选。
7．加盟后可再兼做其他工作吗?
如果申请人是委托加盟主则加盟后夫妻皆必须专职在门店工作，不得兼差；若申请人是特许加盟主，申请人不得兼差。
8．门店的管销费用有哪些？
包括门店人员薪资、修善费、水电费、发票费、盘损费、包装费、次品、电讯费、租金(特许加盟)及其他支出。
9．加盟后要拿钱来买商品吗？门店每日营业之收入，加盟主如何处理？
商品是公司提供的，加盟主无须拿钱来买商品，而门店营业的收入扣除必要周转金外，加盟主必须每天汇回公司，而公司则用与支付货款及加盟主报酬
