1.准备蒜苗叶，切碎
2.准备香菜。。
3.准备葱，切碎
4.准备炸好的豆腐，切成小条。（这是之前一天炸好的，正好派上用场）
5.准备土豆粉，洗好后切一下（太长）
6.准备菠菜。
7.准备西红柿，切碎
8.炸好的土豆片，备用
9.锅热后，放入葱花，西红柿翻炒一下。
10.然后倒入水，多一点，水开后，让如之前准备好的豆腐、土豆，大约10分钟，在放入菠菜，3分钟后即可。把之前的香菜撒上即可
如何做好喝的粉丝汤
纯瘦肉做法：
1、瘦肉丸
这是很多人都喜欢的一种食物，主要需要我们选择上乘鲜瘦肉，洗净之后就可以剁碎放在碗中。调制酱油把肉色变成暗红色就可以了，然后需要我们根据酱油的浓度以及用量，适量的加入食盐，可以让馅料的口感更适合自己的口味。
我们可以把精瘦肉剁碎，而且要尽量剁得细一点才行，在剁肉的时候需要放一些葱花，青菜也需要剁碎。在快剁好的时候，可以在肉馅中加入一点酱油，撒上一点细盐。之后就可以放些馒头渣，加入一个鸡蛋清，用力的进行搅匀。做成丸子之后放在油锅中炸好就可以了。
2、皮蛋瘦肉粥
制作的时候需要准备好大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙、盐1茶匙、清水2升。首先要把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。同时姜也需要去皮，切成细丝，把香葱切碎之后，皮蛋也需要切成小块。
把肉先切成片之后再切丝，最后切成小颗粒，放入碗中之后加入盐，搅匀之后腌制上20分钟就可以了，在锅中倒入足量的清水，用大火煮开之后就可以把肉粒倒入其中，然后再倒入皮蛋块和姜丝，煮上2分钟之后就可以倒入浸泡好的米，用小火继续煮40分钟就完成了。
爱吃夜宵爱吃蒜茸的人千万不要错过，好吃又方便，神还原夜宵烧烤摊的味道，味道不像你来找我！ 蒜茸一切～
花甲粉丝汤的用料
蒜头10个 生抽1勺
糖3-4克 蚝油1勺
小米椒6个 盐2克
花甲粉丝汤的做法
步骤1
大蒜头一个一个剥干净，可以提前 切掉蒜***，放到温水里浸泡，这样比较好剥哦。
步骤2
把大蒜头放到搅拌机里搅拌，搅拌成2种大小，一种细一点，一种粗一点。分开装盘。这种搅拌器五十块钱某宝很方便买，自己切真的太累了。
步骤3
小米椒洗干净切碎，不喜欢吃不能吃的可以不放
步骤4
在平底锅内倒入油，这个看你的数量多少自己掌握油，尽量能没过蒜茸，油少还可以加。锅先中火加热，倒入粗的蒜末。
步骤5
转小火，全程小火加热，千万不能中大火，很容易焦掉。
步骤6
小火过程中不断去搅拌，加入小米椒，搅拌是为了防止粘锅。
步骤7
大概炸的金黄酥脆的样子，肉眼可见很多蒜末是变小了变金**了。
步骤8
这个时候加入剩下的切很细的蒜末，搅拌一下，加入生抽1勺，白糖3-4克，蚝油1勺，盐2克。搅拌均匀就可以关火了。
步骤9
后面加的大蒜不要再炸了，让它变成金银蒜，一部分口感酥脆，一部分带新鲜辣味。这是夜宵摊的秘诀哦～
步骤10
凉了之后装入玻璃罐里，让油覆盖蒜茸，密封放在保鲜冰箱里可以放半个月，尽快吃完哦。这个蒜茸酱不是很咸，是因为需要做其他菜的再根据情况添加。
步骤11
蒜茸粉丝蒸虾，我的其他菜谱有详细介绍如何制作
步骤12
锡纸日本豆腐，超级入味好吃。
步骤13
烤茄子
步骤14
烤扇贝
步骤15
烤生蚝
花甲粉丝汤的烹饪技巧
1.小火炸很重要，大火会苦涩。加糖降低苦涩味。 2.一半熟一半生这样口感最好不要嫌麻烦～ 3.调味淡一点后期做菜再加有更多选择。
