1.准备好食材
香菇肉丝凉拌面的做法步骤22.青菜洗净，用开水焯一下捞出待用.
香菇肉丝凉拌面的做法步骤33.面条煮熟，捞出，用油拌好待用.
香菇肉丝凉拌面的做法步骤44.香菇漂净，浸泡好，洗净切小块.
香菇肉丝凉拌面的做法步骤55.猪肉洗净切粗丝，用牛肉粉搅拌入味.
香菇肉丝凉拌面的做法步骤66.锅里油热，放姜蒜爆香，下肉丝煸炒
香菇肉丝凉拌面的做法步骤77.当肉丝转色，放香菇，加料酒煸炒。
香菇肉丝凉拌面的做法步骤88.加些浸香菇的水，
香菇肉丝凉拌面的做法步骤99.加糖，鲜抽，老抽，小火煮20分钟。
香菇肉丝凉拌面的做法步骤1010.加盐，鸡精，大火收汁，加葱，盛出.
香菇肉丝凉拌面的做法步骤1111.面条放入锅中
香菇肉丝凉拌面的做法步骤1212.放香菇肉丝
香菇肉丝凉拌面的做法步骤1313.搅拌匀
香菇肉丝凉拌面的做法步骤1414.放青菜搅拌好即可。
健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
香菇5朵
猪肉200g
切面若干 料酒两勺
白糖一勺
老抽一勺
海鲜酱油两勺 姜两片
葱白一段
香菇肉丝焖面的做法
1.把干香菇用清水洗净后用温水泡发（温水中加入一勺白糖使香菇味道更鲜美）。把泡发好的香菇切丝备用，猪肉切丝备用。
2.在碗中放入一勺白糖，一勺老抽，两勺海鲜酱油，两勺料酒，香菇水适量调成料汁。（泡发好的香菇水静置，用上层清澈的）。
3.锅烧热，放入油。加入葱白，熬制葱油，加入姜片，煸香后拿出姜片和葱段。放入肉丝炒制变色后，加入香菇丝翻炒几下后。加入步骤2中料汁，大火烧至沸腾时加入切面，盖锅盖，转至中火焖熟即可，
