一、酸辣粉丝，这个可以说是简单的不能再简单了，所需材料：粉丝、青菜适量，油、盐、酱油、醋、老干妈辣酱、锅中倒入适量水，粉丝泡软后连同青菜一起下锅煮开，在依次加入配料，都是依据个人口味而定，我比较喜欢吃酸一点的，那就多放点醋，没什么太大的技术含量，所有调料加入之后，稍微煮一下就可以出锅了，这样一碗酸酸爽爽的酸辣粉丝就做好了（再说口水要留下来了）。
二、蚂蚁上树，也叫肉末粉丝煲，这个应该是四川的一道名菜，第一次吃的时候真不知道啥叫蚂蚁上树，后来一见识发现还是我最爱的粉丝，这以后就是餐桌必点的一道菜了。它的做法也不难，所需材料是：肉末、粉丝、生抽、干辣椒及一些必备调料等，先将粉丝泡软备用，锅中倒入少许油加热，等油热了之后将肉末炒熟盛起备用，再将八角、干辣椒等爆香加入水，倒入泡软的粉丝和肉末，倒入调好的酱汁，大火翻炒3-5分钟，小火收汁即可，美味的蚂蚁上树也就出锅了，是不是很简单呢。
三、粉丝娃娃菜，这个所需的食材也不是很难，娃娃菜一颗，粉丝适量，蒜子，剁椒适量，第一步还是将粉丝泡软备用，然后将剁椒蒜子倒入锅中翻炒爆香，调成酱汁备用，接下来将娃娃菜切成条状摆盘，泡软的粉丝覆盖在娃娃菜上，倒上调好的酱汁，接下来就是上锅蒸了，大概蒸个15-20分钟就可以出锅了，这个相对来说好像有点难度，但为了那美味，其实也不算什么了。
四、还有就是吃火锅的时候，不知道大家喜不喜欢放粉丝，粉丝结合火锅底料也是一个非常不错的选择哟。
粉丝是一款大众都喜爱且价格很亲民的食材，关键是做法还都非常的简单，这绝对是一道餐桌不错的选择。
水煮粉丝做好吃又简单做法如下：
食材：粉丝100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、盐1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1汤匙、香葱1根、红辣椒2个、花椒20粒。
1、粉丝放在凉水里泡软，备用。
2、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
4、加入一碗清水，调入一勺的盐、一勺的醋、一勺的老抽和一汤匙的生抽大火煮开。
5、放入粉丝，继续大火煮开。
6、煮开后，加入一勺蚝油翻炒均匀。
7、撒上葱花，翻炒均匀。
8、出锅装盘，味道鲜香，入味好吃。
