包菜炒粉丝的做法步骤
1
细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。
2
包菜撕成片洗净。
3
包菜切细丝。
4
姜蒜辣椒切碎。
5
热锅放油先下干红辣椒。
6
放姜和蒜末，同时加盐。
7
倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。
8
捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。
9
炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。
包菜炒粉条怎样好吃？
包菜炒粉丝的做法是粉丝用热水泡好后焯水捞出，包菜切丝锅热放油加蒜、葱、小辣椒炒香放粉丝加调料即可。需要包菜半个，粉丝 一把，蒜 3瓣，葱 1/3根，辣椒半个，粉丝用热水泡好，炒前把多余水倒出包菜粉丝，包菜切丝包菜粉丝，蒜、葱、小辣椒，多少根据个人口味儿包菜粉丝。
热锅倒油翻炒葱蒜辣椒末，还入包菜翻炒，包菜微软，加入捞出不带水的粉丝，加入生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、糖少许翻炒，待包菜完全软即可出锅。
包菜炒粉丝的做法
将材料准备好，粉丝用开水泡3分钟，只需泡软即可；将卷心菜洗净切丝，其它的材料也一起切好备用，将油锅预热后，开中火倒入少量油，放入火腿肉翻炒，接着倒入胡萝卜丝和洋葱丝一起翻炒，开中火进行翻炒，接着倒入切好的卷心菜，炒到卷心菜变软即可。
卷心菜炒软后加入粉丝和鸡蛋，继续翻炒，加入调料生抽、少许糖、盐，再调到大火均匀翻炒，待上色成功后即可装盘出锅。
1、卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、
2、蒜两瓣、干红辣椒4-6个
3、油2-3匙、盐适量，老抽适量
4、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，
5、蒜切片，干红辣椒切段
6、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多）
7、下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜
8、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒
9、加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分
10、如果太干，可以每次少量加一点水
11、不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。
