鸡蛋炒馒头
食材准备：剩馒头、鸡蛋、火腿肠
第一步，我们可以把馒头切成馒头丁。
可以拿起一个馒头，横着切五道竖着切五道，馒头切多少道根据自己的喜好来定，有的人喜欢吃大块的馒头，就少切几道
。然后我们把馒头块全部切完以后，放在碗中等待备用。这个时候我们可以取一个碗，碗中放入鸡蛋液，
（打入多少个鸡蛋可以根据自己做的炒馍有多少来定）把鸡蛋搅拌均匀，然后搅拌出鸡蛋泡以后，用勺子把鸡蛋上面的浮沫给舀出来。
这个时候我们就可以把切好的馒头丁放入鸡蛋液中搅拌均匀，放置五分钟左右，这样做的目的就是为了让馒头丁充分吸收鸡蛋液。这个时候我们就可以把火腿肠给切丁，
记住切火腿肠的时候一定要和馒头丁一样大小，这样炒出来的时候才比较协调，等到整盘端出来的时候看起来才比较好看。
然后我们起一口锅，锅中放入适量的油，等油温烧至七成热的时候，把吸收好鸡蛋液的馒头丁先放在锅中炒一下，等到馒头颜色开始变黄的时候，我们可以把火调小，慢慢的把馒头烘脆。
等到馒头在锅中，用铲子翻动的时候发出粒粒分明的声音时，我们可以把火腿肠倒进去翻炒均匀。等火腿肠的香味飘出来的时候，我们这时候可以取一包海苔倒进去翻炒，然后再加入黑胡椒粉，翻动几下，好吃的鸡蛋炒馒头就可以盛出装盘了。
个人经验：鸡蛋炒馒头不仅可以当饭吃，还可以当零食吃。而且里面放的材料都是非常养生的，没有什么油腻的东西，老人小孩可都是可以吃的。
前言
干吃馒头似乎有些单调，早晨炒一下，感觉也不错！
材料
主料：馒头1个、红柿子椒1个、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
鸡蛋炒馒头
1
将馒头掰成小块。
2
锅中不放油，将馒头炒表面有点焦。
3
红柿子椒切块。
4
鸡蛋炒熟。
5
锅中放油，将红柿子椒炒半分钟。
6
倒入鸡蛋，炒一分钟。
7
倒入馒头，翻炒半分钟，调入适量盐，少许孜然即可。
小贴士
先把馒头炒干就不会吸那么多油了，你也可以切成小块，比较好看一些，呵呵。
