利润高的小吃比比皆是，但要活下去才难。并不是你利润高生意就好，要可持续发展才行，餐饮业要活过三年就很不容易了，活过三年还能盈利的就更不容易了。创业容易守业难，所以不管做什么，活下去才是最关键的。只有坚持活下去才会有机会到好的一天！
肠粉，目前西安路边摊，一份6元，原料鸡蛋一个，米糊两勺，葱花、生菜各一点，料汁一小勺，除辣椒是必备外，小料酸豇豆，辣片酱，腌萝卜赶上了有赶不上也不是必备，分摊到每份肠粉成本里可忽略不计。核算成本：鸡蛋目前非批发价一个最多4角，米浆两勺不超过6角，加上熬的酱汁，等其它所有成本不会超过1.5元，所以一份售价6元的肠粉，利润应该为3.5元。利润率为140%。
您好，很高兴能够回答你的问题。
关于利润的高低要分开来看。单纯的追求追求利润率是没有用的，要看的是利润额。比如你做了一个产品。成本是一分钱，你卖到了一毛，但是一天卖不了多少量，利润率非常高，但是利润额低是挣不到什么钱的。再比如人家一座房子成本是30万人家，卖到35万，利润率不高，但是人家赚了5万块钱利润额反而很高。因此，你做生意关注的不应该是成本，应该关注利润额。
您提到的是想做小吃类的餐饮。这一类餐饮的毛利，您可以细算一下。大概在70%到50%。在整个餐饮里，毛利率不算高，但是它靠的是量。比如说你卖鸡蛋灌饼或者是煎饼果子。你一个鸡蛋灌饼成本大概是一块五，至少能卖到三块五。也就是说有两块钱的毛利润。如果你一天能卖200个，毛利就是400块钱。因此您要找到销量大的产品来提高利润额。
关于项目的选择一定不要盲目，不要主观，更不要听一些做培训的忽悠。关键是找到您要做生意的地方，就是当地人吃的喜欢的口味。然后再选择能做的产品。口味对了人们才能接受，产品选对了顾客根据需求会直接购买，你不用花时间在解释上。
杀人包子宰人面
土豆多少钱一斤？
我们市面上一小碗卖6-8块呢。利润起码80%，
乐山，古称嘉州，四川省辖地级市，历史上属古蜀国，有“海棠香国”的美誉。
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。特别的波浪形土豆，炸成半熟带脆，或是全熟，或是更脆，只要跟摆摊头的老板一说，老板就拉开了架势，三下五除二把你要的土豆的量用漏勺拨进油锅里，然后一起一落的捞着土豆，查看颜色，分分钟，土豆的香气就布满鼻尖，老板不慌不忙将熟度恰好达到要求的土豆捞起，上下颠几下沥油，顺手就把土豆放进一只大的拌菜盆里。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起。
狼牙土豆
其实做法也很简单，无非就是作料需求。
一手颠盆，一手就往里撒作料，椒盐、葱花、香菜，再舀一勺这样汁儿那样料，弄完了，大勺子一拌，香极了的香，等不及接过来就先戳上一个吃，再付钱。就是好吃，没什么多余的形容词。在其他地方吃不到这样的炸土豆，就只能自己做了，做法如下，作料不太齐，但是，真的聊胜于无，可蕴藉不少人的思乡肠胃！
1、准备个大的土豆，可能两个都够了。首先去皮，葱切花、蒜切沫、香菜切段即可。
2、削了皮的新鲜土豆，切成厚片；
3、用专门的模具切刀把每一片切成波浪条，然后用冷水把土豆冲洗两遍后沥水捞起。
4、炒锅中放油加热，放入沥干水的土豆条；
5、待土豆条炸成金**捞出放入盘中，放入一小勺盐。；
6、放一勺生抽；
7、放入香醋，醋是为了让土豆更加香甜脆；
8、放入切好的蒜末；
9、放入两勺辣椒油；
10、放入辣椒面；
11、放入孜然粉；
12、放入少量葱花，折耳根，也就是鱼腥草。提味；
13、最后放入香菜段，用筷子搅拌均匀盛入盘中即可食用。
温馨提示：家有腐乳的话，捣碎了，加水，拌进去，味道也很好。馋了腐乳水，盐就得少搁，或者不搁，但腐乳必须得是四川那边的卤腐才行，北京的腐乳弄出来可吃不了，切记。
十万块在农村小型创业应该很广泛，养殖，运输，小型加工厂，土特产外销，绿色食品深加工等，成本都不高，而且返乡创业的人群，许多地方政府都出台了优惠政策，各种补贴，培训，贴息贷款，给理想创业的人群提供各种创业平台。
如今农村的大量人口为了生活，生存，相继_入城市、沿海开发区等地务工，相应农村常住人口减少，过去吃的绿色蔬菜，有机食品大量减少，恰巧这些东西都是人们的最爱，无形中给农村留下了大量商机，如果利用这些，告别传统的养殖，种植方式，通过网络，信息平台等售卖，更不失为一种创业模式！
商机无处不在，只要你肯专研，人生才能辉煌！切记一点，做什么事情要做一行爱一行，做精，做细才能出头，三百六十五行，行行出壮元，最后祝还徘徊在人生十字路口的朋友们好运！
十万块钱在农村，可以做榨油坊的创业项目。不管城市还是农村家家户户，每天要吃食用油。市场上有的食用油不多纯正，很多人对转基因大豆油或者地沟油比较害怕。做榨油坊有市场有痛点，应该有市场前景的项目。榨油机可以榨花生油，芝麻香油，豆油，葵花油等，满足各类人群的日常需要。另外油饼，花生糠可以喂猪，种果树当肥等，也是一项副业可以赚钱。
销售食用油如果量小，可以销售给周围居民，如果量比较大还可以在网上电商销售。可以在网上自媒体视频销售，直播销售。大家眼见为真，眼见为实。经过一段时间销售，赢得更多粉丝信任，老用户介绍新用户，经过一年发展积累很多客户。只要有一定口啤信誉度了，创业肯定可以成功，但具体还要你详细考察市场，结合自己身边优势。
我37岁，前几年有过两次农村创业经历，这次是第三次了，做了种植业。吸取前两次的经验教训，深有感知的是农村创业是用心做而不是砸钱就能实现效益，求快而失策，结果往往是事倍功半，中途就夭折了，钱不见了还落得个心灰意冷一撇不振。做农业要有很好的心态，稳健的思维，和长短期规划。在某个领域里有拿得出手的创意，比如简洁高效的育肥，或掌握了纯天然食物可以人工培育的等，用以兴趣课题来钻研它你会发现自己投入的是精力而不是金钱。综合农业所要具备的因素：气候日照温湿度季节变换，播种管理收获上市，品种口味卖相，成本效率持续发展等。把复杂的事情用简单就能做好你就具备了农村创业的基本条件了，接着是你定位什么，大胆操作用心经营，突破自己，创业艰辛，先志后行，加油！
如果我有10万元钱，我就承包一大片空地做有机农场场内不使用化肥，农药。农场一部份种庄稼，一部份种蔬菜，一部份种水果。最后一部份分片承包给城市家人，让他们可以周末带领孩子享受田间乐趣及体验农民的艰辛。
结合你们那的实际情况。
如农作物比较多，粮食不贵。可以考虑养猪。
如果，当地有河流湖泊或是滩涂，可以考虑养殖鱼虾类
的水产。
有草或是农作物秸秆，可以考虑养殖牛，羊。
再有可以养殖如狐狸，貂类的毛皮动物。
同时考虑周围的消费以及产业状况。
如没有规模，同时本地区又不能简单消费的了的，最好
也不要涉足。
农村的大豆也很便宜，现在正是炎热的夏天广大的农村朋友很喜欢在吃饭的时候吃豆油，豆油不就是黄豆酿造的吗？你可以酿造豆油啊，让家乡的朋友们吃上真真正正的豆油，而且也很赚钱的哦，因为成本很低。而且它的酿造的副产物是很有价值的高蛋白哦，拿去养猪，猪长的肥肥的，到猪能上市的时候又可以卖很大一笔钱了。现在人们的生活水平提高了，肉是不可以缺的哈。你家的沼气也用不完了，那可以节约很多的电了哈。
本人也是农村的，很能理解穷的感受。我的回答希望能给你点帮助朋友，其实还有很多的项目可以赚钱，那是要靠你自己去实践和体会的。祝你成功朋友！
农民的钱不太好挣,因为他们没有钱.不过有几个方面是农民大方的:一个是婚丧嫁娶,一个是建房,还有就是农业投资.只要你选择和这些有关联的生意就肯定能挣到钱.比如出租婚宴用品,经营室内装饰.土产建材.化肥农药种子.农机出租和修配.如果发展的好的话,可以经营些日杂百货,和一些小电器,服装等,关健的是不要想作得多么大,最大的可以作成个综合超市,不管作什么都得坚持作下去.将来的商机还是很有的.
赶乡场可以卖点日用品之类的比如床上用品之类的人们都用得着。
我的家在山区，如果让我用十万元钱创业，我选择是养菜牛。养牛技术含量不高，牛抗病能力强，利润可观。母牛生母牛，三年五个头。也就是说，用三年时间，本钱可翻四五倍。价格不好时，可以持续养，永远有利可图。在饲养过成中，可找到适应自己干的项目。养羊也是一个好选项。但是，羊对树木伤害大，散养会受到限制。
投资10万，很多项目都可以做：
1、养山羊
搭建一万元的羊房，至少可以养100只山羊，购买种羊也是几万元。前期投入需要资金多一点，随后养的过程资金投入比较少，而且羊的疾病相对比较少，好管理，现在山羊出售价格和销量都不错
2、养家禽
家禽生态养殖前景也很好，一年投入10万，管理好，也可以赚6万~10万，就是家禽易病易死亡，风险大一些。需要有一定的养殖技术和销售能力。
3、土特产专卖店
开土特产专卖店，内容有很多。这里说的是主营杀活禽，因为很多消费者不愿意自己动手杀活禽，喜欢买现成的。还有些消费者不愿意或不会下厨，有条件的话，根据客户的要求把杀好的活禽深加工煮好。开店需要的门面也不大，通信交通都便利，货源供应快，不必存货太多，减少风险和资金投入
4、做熟食
技术含量不高，易学。做出来的卤菜，保质期长，好包装，线上线下都可以做，做出自己的特色销路更广。
一定要做自己擅长的事情，每个行业都有人赚有人亏，亏钱的人是因为选择了自己无特长的项目。
如果没有特长，没有资金，了解下大大顺风车平台。
优点：
①、政策支持，正规注册；②、需求只会增长，不会减少；③、盈利稳定，前期手机操作推广，后期天天躺赚，收钱都是自动收；④不拉人买东西不拉人交钱。
根据我的观察农村找一个人口流量大的，乡镇，做卤肉拌菜生意挺好。前提是你要能吃苦！！
根据当地环境，如果有政府扶持可以做绿色养殖。前景不错。
