西安特色小吃：
1、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼，或是老潼关外酥里嫩的酥饼，里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉，两者配着吃，肉香、馍脆，真是回味无穷。
2、牛_羊肉泡馍，牛羊肉泡馍久负盛名，它是陕西名食的“总代表”，很是受大西北人民的欢迎。
3、秦镇凉皮，陕西秦镇凉皮距今已有2000多年的历史，它是由小麦面粉、还有米粉制作而成，用料考究，拌入红红的辣椒油，能够热吃、凉拌，还能热炒，吃法多样，口味酸香鲜辣，顺滑Q弹，备受食客喜欢，而且在西安是很接地气的。
4、油泼辣子裤带面
说起油泼辣子裤带面，真是能惊掉你下巴，尤其是对一些南方人来说，简直是无从下口，面条像裤带一样又宽又长，一根面条就是一碗面，而且碗像盆，看到有点绝望的感觉。
1、肉夹馍。肉夹馍是西安最著名小吃之一，别小看它只是一块小小的肉夹馍，其实在2016年的时候，西安这个肉夹馍已经竞选了陕西省的第五批非物质文化遗产的名录了，不少外地去西安旅游的朋友第一次听到肉夹馍这个词都以为是个病句，其实这个名字的由来跟古汉语有相当大的关系呢，西安小吃肉夹馍最讨人爱吃的就是，最好就是在烫手的时候食用，这样的口感是最佳的，它饼酥肉香，爽而不腻的，内夹的肉大多数都是羊肉口感非常不错哦。
2、羊肉泡馍。羊肉泡馍这是最典型的西安小吃，估计很多人都知道，羊肉泡馍它制作的原材料主要是羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，烹制的技巧精制，料重味醇，看似油腻的口感，但是吃起来香气四溢，肥而不腻的哦，所以一般去西安旅游的人如果不吃上一碗羊肉泡馍，你都不好意思说你去过西安。
3、陕西凉皮。很多北方的地区都有凉皮吃，但是要说出名又好吃的那么当属西安凉皮是最好吃的，陕西凉皮在西安地区是最传统有特色的小吃之一，它使用小麦的面粉制作而成，一般都是经过简单的凉拌食用，调味的酱料也是各具特色，不过吃起来口感非常的不错，小编作为一个正宗的南方人表示也喜欢吃这个。
