1、原料：北豆腐1盒，五花肉200克，葱花8克，姜末6克，蒜末8克。调料：辣椒酱2汤匙（30克），辣椒面2茶匙（10克），生抽1茶匙（5ml），糖1.5茶匙（约8克），水250ml，盐1/2茶匙（约3克）。
2、将辣椒酱，辣椒面，生抽，盐，糖，姜末，蒜末，水放入一个大碗中，慢慢调匀成酱汁，备用。
3、豆腐切成4cm长，2cm宽，1cm厚的片，五花肉洗净，切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的片，备用。
4、锅中倒入油，油温5成热时，放入五花肉片，中小火把五花肉煸炒至颜色略微发焦，有油析出，即可。
5、把调好的酱汁倒入锅中，接着放入豆腐，中小火，炖8分钟左右，直到汤汁变粘稠时，转小火，放入葱花，炒匀即可。
Hello!大家好！今天再来说一道关于豆腐的做法，相信很多人都吃过炖豆腐吧！一起来看看吧!
食材换一换食材
豆腐
一块
五花肉
适量
盐
适量
小红椒
三个
鸡精
适量
生抽
适量
水
一勺
葱
适量
蒜
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
1，首先，将豆腐切成块，五花肉切成片。
2
/7
2，起锅烧水，下入豆腐块，过一遍热水。。
3
/7
3，再次起锅烧油，下入准备好的五花肉。
4
/7
4，放入小红椒、蒜、葱。
5
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5，放入生抽，料酒。
6
/7
6，放入盐，一勺水、鸡精（其它调味料也可以），之后倒入豆腐块，炖至十分钟左右即可。
7
/7
7，最后出锅即可。
注意事项
炖的时候用小火即可。
