答：一、做蒜香鸡翅需要的食材： ?
鸡翅9个、蒜1大勺、葱花1大勺、料酒1勺、黑胡椒粉1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、面粉3勺、淀粉3勺、盐小半勺。
二、蒜香鸡翅的做法： ?
1、鸡翅两面各切两刀。
2、加入蒜末和葱花。 ?
3、2勺生抽。
4、1勺蚝油。
5、半小勺盐。
6、1勺料酒。
7、1勺黑胡椒粉。
8、腌制1小时。
9、面粉和淀粉混合均匀。
10、鸡翅裹上干粉。
11、油温6成热，小火炸8分钟。
12、捞出沥干。
13、油温加热后复炸1分钟。
14、炸至金黄捞出控油。 ?
15、最后把蒜香鸡翅装盘。
蒜香鸡翅
食材：鸡中翅，蒜末，葱花。?
处理：鸡中翅泡去血水洗干净，对半剪开！
腌制鸡腿：葱姜，一勺料酒，两勺生抽，半勺胡椒粉，两勺奥尔良，抓匀腌制半小时！?
做法：?
1、油6成热，下腌制好的鸡翅炸至两面金黄捞出！?
2、锅里下蒜末炒香，倒入鸡翅加入一勺生抽，一小勺白糖翻炒均匀，最后撒上葱花即可！
