竹笋煲鸡汤
营养价值:
蛋白质、植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合习惯性便秘者、糖尿病患者等
禁忌人群:
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃
竹笋鸡汤
所需材料
鸡半只竹、笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克
竹笋鸡汤的做法
1、鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。
2、另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。
3、竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出。
竹笋鸡汤的功效与作用
竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。竹笋和鸡肉一起吃，可以有丰富的钙质和蛋白质的补充，满足人们的需求，同时和竹笋一起吃，可以有补气血的作用，对于健脾胃活血有帮助，还可以有润肺养胃的效果。
笋干炖鸡怎么做如何做好吃
、笋干需要泡一天的时间，期间换几遍清水，炖的时候最好用高压锅，这样才会一咬就断。
2、泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。
3、鸡肉切成小块。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡，好大好大，像火鸡一样
4、锅里放油加热，下葱姜爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色。
5、下切好的笋尖继续翻炒。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了
1. 笋干需要泡一天的时间，期间换几遍清水，炖的时候最好用高压锅，这样才会一咬就断。
2. 泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。
3. 鸡肉切成小块。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡，好大好大，像火鸡一样
4. 锅里放油加热，下葱姜爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色。
5. 下切好的笋尖继续翻炒。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了
