一直觉得减肥是女人的事情，跟男的没有半毛钱关系。直到上个月，见到男闺蜜，完全大变样，以前的他身高170厘米，体重170斤，怎么看都是个大胖子，因为胖被女朋友嫌弃，从此发奋减肥，半年左右从170斤减到了118斤，变成了英俊帅气的型男，在周围朋友眼里，成了励志的典范。
龙宝很好奇男闺蜜是甩掉这接近60斤肉的，他告诉我六个字“管住嘴迈开腿”，尽量少吃油腻的食物，不吃零食，多吃粗纤维多的蔬菜和粗粮，保证足够的蛋白质摄入，每天运动2小时，同时他还分享了一道减脂主食，靠着它第一个月成功的减了12斤。今天龙宝就给大家分享一下这道减脂菜团子，需要准备的食材有：小白菜 一把，胡萝卜 半个，鸡蛋 3个，面粉 3汤匙，玉米面 适量，食用油 适量，盐 适量。
第一步：小白菜放到盐水里浸泡15分钟左右，摘掉根部，用清洗冲洗干净沥一下水分。
第二步：胡萝卜去皮先切成薄片，再切成条，最后切成小丁，放一边备用。
第三步：鸡蛋去壳加适量的盐打散，放一边备用，鸡蛋液里不需要加水。
第四步：烧一锅热开水，放入青菜焯水变色后捞出来过冷水。
第五步：烧热油锅，放入适量的食用油，倒入蛋液煎到底部有些凝固。
第六步：鸡蛋液翻面后马上关火，用铲子把鸡蛋饼扒拉成小块盛出来备用。
第七步：小白菜挤一下水分，切成白菜碎，再挤一下水分。
第八步：准备一个大碗，放入胡萝卜丁、鸡蛋碎和白菜碎，放入3汤匙的面粉。加面粉可以让食材粘在一起。
第九步：加适量的盐调味，大碗里所有食材混合一下。食材颜色鲜艳，营养也很丰富。
第十步：取适量的菜抓成一团，尽量做圆形，大小随意，这里做了有9个。
第十一步：大碗里倒入适量的玉米面，把菜团子放进去，裹上一层玉米面，喜欢菜团子外面一层面团厚一点的可以在裹好的玉米面上洒一点水，反复裹几次。玉米面选择细一点的口感比较好。
第十二步：烧一锅开水，在蒸笼里垫一层油纸，放入菜团子，大火蒸10分钟就可以出锅了。蒸熟的菜团子吃起来很香，还不会上火。龙宝做的菜团子裹的玉米面比较少，蒸熟了能看到绿色的小白菜。
它是主食也是菜，10分钟出锅，营养美味不上火，孩子说比窝窝头还好吃。男闺蜜的减脂晚餐，连吃一个月，轻松甩肉12斤，晚餐吃上几个，熬夜也不会觉得饿。
玉米面属于粗粮，所以用玉米面做成的窝窝头就更受欢迎了，但是要把粗粮做得松软好吃，还是要在老传统的基础上改进的，现在都讲究粗粮细作了。所以要让玉米面窝窝头好吃那就得在配方上有所改动，其实方法也很简单，而且是那种一看就会的那种。
玉米面窝窝头的做法：1、大碗中加入200克细玉米面，再慢慢地加入200克刚烧开的水进行烫面，边倒开水边用筷子进行搅拌，让所有的玉米面都能吃到开水，搅拌到没有干粉为止，把玉米面搅拌成絮状后先放凉，放凉后打入两个鸡蛋后用筷子把玉米面和鸡蛋充分的搅拌均匀。
2、搅拌均匀后加入4克酵母和20克白糖，加白糖是为了促进酵母更好地发酵之用，加好后充分的搅拌均匀，搅拌均匀后加入150克普通面粉和50克黄豆面，然后搅拌成棉絮状时就下手揉成面团，揉成一个偏硬一点的光滑面团，揉好后密封好醒发15分钟。
3、面团醒好后，在案板上撒上少量的干面粉，把面团取出来放在案板上，用手充分的揉面排气，揉好后直接搓长长条，再把长条分切成大小均匀的面剂子。先把面剂子揉上几下后团成圆球，再用大拇指在面剂子的上面戳一个洞，然后大拇指边按压，面剂子边转动，这样就可以整成一个上尖下宽窝窝头的形状。
4、把做好的窝窝头生坯放进蒸屉里盖上盖子，在放窝窝头生坯进蒸屉的时候，要先垫上蒸布或者先刷上一层油，以防粘底，再次醒发20分钟。蒸锅内多加些水，水多蒸汽就足，大火把水烧开，然后把蒸屉放上蒸锅，上汽后蒸上15分钟左右。蒸好后先不要开锅，我们再焖上3分钟再开盖取出装盘。这样我们的玉米面窝窝头就做好了。
如果想做成玉米面红枣窝窝头的话也是非常简单的，在和好面第一次醒发好面后就加入红枣粒，红枣要去核，然后切成小颗粒后加到面团中去，多揉几下，让红枣分布更均匀即可。玉米面窝窝头加了红枣的话就丰富了窝窝头的营养，还多了一层大枣的香甜，让玉米面窝窝头更好吃。
如果做纯玉米面的窝窝头的话，口感是很差的，相信现在的人是吃不贯，也很难下咽的，要让玉米面窝窝头松软好吃，我们可以加入一些面粉，这样可以改善玉米面窝窝头的口感，吃起来不会那么粗糙，加少量的黄豆粉进去是可以起到增香的作用，也可以让做出来的窝窝头更光滑好看。而加鸡蛋进去是可以让做出来的窝窝头更加蓬松暄软，也更美味好吃。
