1、主料：玉米面120克、白面300克。
2、辅料：酵母3克、鸡蛋一个、白糖适量、牛奶适量、红豆适量。
3、先把红豆洗净，放水煮，不要煮烂，煮熟就好，煮熟加入白糖备用。
4、把玉米面、白面、放入酵母，白糖，鸡蛋，加入热好的温热的牛奶，揉成面团，带上保鲜膜发酵。
5、把发酵成两倍大的面团取出，揉光滑，盖上保鲜膜醒一会，醒好后搓成长条，切成一个一个剂子，杆圆，包上煮好的红豆（像包包子一样），然后擀成长方形的面皮（不要太薄），在卷起来，一个红豆馒头就做好了
6、锅里放凉水，放入做好的豆沙馒头，盖上盖子，开火感觉水差不多烧热了，关火，不要掀锅盖，继续第二次发酵，大约20-30分钟左右，就可以开火蒸了，蒸20分钟即可，关火后不要立即掀锅盖，焖一会在掀锅盖取出即可。
豆沙包要怎么卷才好看？哪里可以学到这些小技巧？
一、豆沙馒头卷
二、豆沙春卷
三、红豆面包棍
四、红豆司康饼
五、豆沙酥饼
六、豆沙蛋黄月饼
七、可以做豆沙汤圆
八、豆泥大枣
九、红豆沙牛奶
十、红豆沙芋圆
红豆用高压锅煮烂，然后在炒成红豆沙，包粽子，真的超级好吃，平时我也会磨粉开水泡着吃，还有就是每天必不可少的就是煮粥，这是吃点肠胃真的很好，便秘的可以试试
首先咱们取面粉300克 酵母3克 白糖5克 混合均匀，加入温水和面，现在天气比较冷，咱们和面的时候稍微和的软一点，这样有利于面团的发酵。和好的面团放到温暖的环境下发酵20分钟。
发面团
发好的面团很软且插个洞不会回缩，这样的状态就发好了，不能再放任的发酵了，接着把面团放到案板上揉光，搓成长条形状揪出面剂子，剂子按扁擀成厚皮，包上适量的豆沙馅按成饼状，全部做好后用擀面杖擀成牛舌状，再用刀在光滑的一面划上均匀的刀口。
划上刀口
刀口划好之后从一边卷起来，把两个尾巴捏在一起即可。切的时候大家要注意，刀口一定要切透，防止另外一面黏连，不然卷起来再打开豆沙馅很可能就漏出来粘在案板上。做好的生胚要进行二次发酵，发酵的程度不需要很到位，发酵8成之后咱们直接凉水下锅蒸，蒸锅上汽后开始计时蒸15分钟即可出锅。
豆沙馒头
花样豆沙面点做好了，咱们做的时候需要注意几个问题，开始和面的时候糖的量不需要多，太甜的话会有点腻口。眼下天气比较冷不利于面团的发酵，咱们发面的时候可以用棉被盖起来，创造一个温室环境，这样面团就能发酵的很好。包馅之前如果豆沙馅有点稀，咱们要事先放到冰箱里冻30分钟，冻过之后包也好包，擀的时候也不会压出来。最后蒸的时候可以把水先加热一会，把蒸好的生胚放进去发酵，能节约很多时间，发好直接大火蒸熟就可以了。
