坐月子鸡酒的做法

　坐月子其实是很讲究的一件事情，产妇在生完宝宝后身体比较虚弱，所以在坐月子期间需要补充营养，饮食方面要营养均衡。不过每个地方的习俗不同，因此在坐月子期间的饮食也会有所不同，有的地方会吃月子酒。那么，坐月子鸡酒的做法有哪些?

　月子鸡酒是非常好做的，因为在坐月子的时候适当的吃一些鸡肉也是很好的，而且鸡肉里面脂肪含量不高，妈妈们不用担心，吃了鸡肉之后这些肉都会长在自己的肚子上了。鸡肉里面的蛋白质含量是很高的，所以吃鸡肉就可以补充体内的蛋白质。

　先将鸡肉切成块状，放在开水里面煮一下，煮出来的鸡肉放在冷水里面再冲洗一遍。在油锅里面放一点油，等到油温烧高了之后，再将葱姜蒜放在油锅里炒一会儿，直接将鸡肉放在里面，再大火翻炒，将材料放好了之后，再放一点米酒。放了酒之后，还要再大火炖10分钟左右，这样才能够让酒渗入到鸡肉里面，煮出来的鸡肉也会更加的有香味。放久的话也不要放太多，一般放10毫升的酒就行了，如果放了很多酒，产妇在吃了鸡酒之后，母乳里面也是含有酒精的，对孩子也不好。

　月子酒炖鸡这道菜，是产妇坐月子期间必吃的食品。不要小看这一道菜，它具有祛风驱寒、活血化瘀、调理产妇的脾胃、增加母乳等功效，很多产妇坐完月子，不但身体得到恢复，甚至连年轻时期常有的痛经、脾胃虚寒而导致的手脚冰凉等症状都能治好。

　坐月子可以吃的东西一定要以温补的食物为主，比如生产之后可以适当的喝一些红糖水、鸡蛋、营养的粥类、鱼汤、鸡汤等这样的营养美食，可以对女性生产之后的身体恢复有很大的帮助，同时也会使母乳的质量有很大的提升。

　坐月子可以吃的东西其实有很多，但是要遵循流食-半流食-营养食物的这个规律，以前的女性在生完宝宝之后像肉、水果之类的食物是不让食用的，其实这种做法是错误的，像一些新鲜的蔬菜水果在产后一周之后都是可以食用的。

　虽然产后很多营养丰富的食物是可以吃的，但是要注意食用任何的东西都要吃热的，不可以食用凉的东西，因为产后身体比较虚弱如果食用了凉的东西很可能会导致出现腹泻的发生，还可能会导致宝宝跟着腹泻，所以一定要注意避免食用凉的东西。

坐月子的醪糟汤怎么做

　月子酒的做法有很多，但是不同地区的月子酒的做法也是不相同的，月子酒会把其中的酒精成分蒸发掉，从而只对女性的身体有好处。那么潮汕月子酒的做法是什么?

　尽管很多封建的月子习俗渐渐的被人们所摒弃，但是在坐月子期间吃月子酒是一个一直流传下来的风俗，同时现在的一些医生也认为是月子酒，有利于产妇的恢复，同时有助于乳汁的分泌。市面上有各种不同的月子酒在销售，但是月子米酒自己做真的可以吗?

　月子米酒又叫月子米酒水，简称月子酒，是客家地区有名的特产。客家妇女在坐月子时都会饮用月子酒，也会将月子酒当做烹饪菜肴的原料，当然可以自己在家里面进行制作的，只是现在很少有年轻人可以把月子酒做的非常好吃了。

　月子米酒的做法是什么

　材料：1、蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布);2、 米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用)，筷子一双先用清水洗干净，再用开水冲洗一次(70～80℃开水)，晾干;3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。(半包可以放2～2.5斤)。

　步骤：

　1、将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米)，再用清水洗2次。

　2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20-25分钟。

　3、将蒸锅内糯米放到米酒盆内，凉至35℃以下，(手摸有温感即可)

　4、烧开水一壶，将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。

　5、将酒粬倒入一个小盆冷开水中，用竹子拌均匀。

　6、另一盆冷开水，做米酒过程中用。

　7、将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上，再搅拌均匀。

　8、将搅拌均匀的糯米用筷子铺平，在盆中央用筷子转一个小洞(观察米酒液多少)

　9、将米酒盆盖好，并包好放到暖气旁(最好在暖气旁放一个小凳)的小登上，再在盆上盖几层布单。

　10、36或48小时后打开米酒盆看看，盆中央小洞内有米酒液，气味芬香，用筷子动米酒，能活动即可。

　11、将米酒盆拿出来放到桌上，等没有温感，再装入干净瓶中，再盖紧盖，放到冰箱冷藏。一般可保存一个月或一个半月(但装米酒的瓶一定要清水洗干净，再用点二锅头白酒冲一下再装米酒)。

　其实很多老年人在做月子酒上面都很有经验，比市面上购买的月子酒更加的卫生和安全，所以我们多关注“家居必备用品有哪些”这方面的信息，就能够在提前的情况下做好月子酒的准备，从而让产妇能够得到更好的滋养，让宝宝也能够拥有更充足的口粮。

　香甜醇口的糯米酒是不少家庭餐桌上的休闲饮品，很多女士也把它当作滋养补血的佳品。目前市场上有哪些牌子的糯米酒最好喝?什么牌子的糯米酒最好呢?接下来我们将为大家推荐几种糯米酒品牌。

　早在80年代，“涟江牌黑糯米酒”就已经名声在外，是贵州当时老牌8大名酒之一，在1983年被评为“贵州名酒 ”。与其他品牌糯米酒不同，涟江牌”黑糯米酒用布依族代代相传的古老方法结合现代工艺反复研制酿制而成。据了解，该品牌的糯米酒已经经过了贵州省中医研究所验证，具有“补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症、烦渴不止，以及食欲差、消化不良、食积不化、慢性肾炎、多尿症等”，既是滋补酒，又是药用酒。

　还有另外一种值得推荐的糯米酒是“海安糯米酒”。海安糯米酒是海安特产之一，至今已经有150多年的历史。据了解，海安糯米酒选用优质糯米为原料，采用传统工艺与新科技结合的技术酿制而成，酒的浓度大概在14度，含有多种氨基酸、人体所需葡萄糖，具有舒气、健胃、养血、暖腹等多种功效，尤其适合女性饮用。

　中医表示，糯米酒有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对于面色萎黄、体质虚弱、中虚胃痛的人有一定的保健功效。本来就有补虚、补血、健脾暖胃等作用的糯米，在经过发酵后，其含有的营养成分更易被人体所吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

　1、糯米酒的功效和用途在日常生活中有很大的体现，因为糯米酒富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥味，还可以增加食物的味道，也能让肉内更嫩滑，易于消化。

　2、其次，糯米酒在药用价值上的体现是作为医药的重要辅佐料和药引子。医院的很多中药处方都经常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。

　3、在保健作用上，饮用温烫后的糯米酒能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;另外，用糯米酒与鸡蛋红糖一起煮来吃，还可以神经 衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。

　糯米酒服用方法：口服：每次服50-100毫升，每天l-2次。

坐月子醪糟汤五种做法：

1、月子米酒鸡（又叫娘酒鸡）：光鸡一只重约1公斤斩块，月子米酒适量（一般200-300ml），老姜100克左右。将老姜去皮切碎后油锅爆至金**，倒入切好的鸡块和老姜炒熟，盐不要放太多，只放少许，（坐月子期间饮食宜清淡，不宜太咸），加水焖熟后，加适量月子米酒勿盖锅盖，等水再煮开即可关火，待其冷却至温热可食用时即可，趁热吃味道绝佳。其产后滋补、催奶增乳的效果非同一般。

2、平时喝：将适量月子米酒盛入一带壶口的小酒壶，放在盛水的加热容器（如锅中）煮开，待其冷却至可食用时即可，趁热吃味道更佳。

3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：妇女生小孩后，其身体虚补，需要大补。平时可将瘦肉或鸡蛋煮熟后（只放少许盐）加入适量的月子米酒，煮沸片刻食用。

4、酸醋猪脚配酒法：珠江三角区一带的妇女生小孩后，喜欢饮用甜醋煲猪脚补身体。若再加入适量的月子米酒一起煲，其功能大增，补气补血，去淤活血，滋补身体。

5、厨用烹调法：月子米酒具有去鱼腥和牛羊肉类膻味的作用，也是煲羊肉和红焖猪肉的最好配料，能使肉质更鲜美，香甜可口。