前言
豆角炖排骨，排骨炖豆角都是一样了，前者豆角多点，后者排骨多点。我呢是豆角多，所以叫豆角炖排骨了，做法简单，易学易会，也算是家常菜之一吧，而且是非常受欢迎的家常菜之一。
材料
主料：豆角200g、排骨300g；
辅料：油适量、盐适量、花椒大料适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、葱姜蒜适量
豆角炖排骨
1
将豆角（我用的是缓开的冻豆角）和排骨准备好。
2
把排骨放在开水中焯10分钟。焯好后捞出控干水分备用。
3
将葱姜蒜切片备用。
4
起火，油8分熟，放入葱姜蒜爆锅。
5
炒出葱香后，放入排骨，在放入料酒、酱油、老抽、一起翻炒。
6
排骨炒至金黄时，放入清水，在放入豆角、精盐、花椒大料一起炖20分钟左右。
7
待汤汁收干时，即可出锅食用。
小贴士
1、汤多少可根据肉炖的熟烂有关。
2、冻豆角要和排骨一起下锅炖。
准备材料：排骨豆角生姜，香葱，大蒜，生抽，红辣椒，蚝油，料酒，番茄酱。
第一步，首先把买来的豆角撕去它两头的筋，接着用刀切长段，大概一个常规的豆角切两段，把红辣椒洗干净，切成丝，生姜和大蒜切片。接着开火热锅，锅里放入适量的凉水。
第二步，然后把排骨放进去放入姜片，葱和料酒，把排骨的血水煮出来，然后把排骨捞出来，沥干水。接着开火热锅，放适量的猪油，等到油温八成热的时候，把排骨放进去翻炒，炒到排骨感觉表面的肉色变成焦**的时候，把切好的生姜和大蒜片放进去炒，翻炒一两分钟之后，加入适量的番茄酱，生抽和蚝油，翻炒一会儿给排骨上色。
第三步，加入适量的清水，大火烧开，然后把切好的豆角放进去，转小火，煮个五十分钟左右，现在把红椒丝放进去，再加一点点的白糖，开大火不断的翻炒顺便收汁。等到汁水变得浓稠的时候，盛出来装盘子里，这道美味的排骨炖豆角就完成了。
第四步真的好香呢。我已经迫不及待的要尝一口了，排骨瘦肉肥肉十分均匀，咬到嘴里，满口肉香，汁水四溢。排骨用手抓着两端的骨头吃，最爽了，感觉这样吃才像是真正的吃肉，豆角被炖得烂烂的，但是它的味道保留了下来，蘸着酱汁尝一口，咸香肉香豆角香，真是太好吃了呢。
这道美味的排骨炖豆角，特别的好吃，但是做法也是非常的简单，既简单又美味，又省时间的料理，非它莫属啦
