将原料准备好，先把豆角炖上，可以稍稍多放一些水，没过豆角。
现在开始做烀饼，就按一般烙千层饼的做法做，把饼擀得合炖豆角的表面差不多大，就是饼能把豆角盖住。饼别太厚，厚了口感不好。
豆角半熟，现在将饼放在豆角上，最好在放饼之前将炖豆角的汤盛出来一小碗留用。
大概20分钟左右吧，饼熟了，豆角也基本熟了。将饼取出，将原来盛出来的汤倒入豆角里，大火收汁，可以吃了。
豆角烀饼的家常做法大全怎么做好吃视频
烀饼是用的死面，通常烀饼都是和豆角炖肉一起做菜的，它是东北的美食，要把烀饼做的好吃，也是需要一定的技巧的。
烀饼的做法：
在制作之前，先准备好豆角、土豆、五花肉，把豆角洗净去筋线之后，切成小段；把土豆削皮、洗净、切成小块；把五花肉洗干净切成小块，再把葱、姜、蒜洗净，把葱切成段，姜切成姜片，蒜不用切，用刀压碎即可。
现在开始和面，倒入适量的面粉在盆里，加入适量的水，把面揉成面团以后，发酵40分钟，要注意，这里没有加入酵母粉发酵，这样做出的烀饼的口感更加劲道。
在锅中倒入适量的油，把五花肉放进去煸炒，再加入葱、姜、蒜，放入大料、料酒，倒入半锅开水，然后用火炖煮20分钟左右，把豆角放进锅里，盖上盖子继续炖煮。
这时候大家可以揉面了，把面团擀成薄片，但做烀饼时不要将面团擀得太薄，否则后面再擀的话容易影响层次。擀好之后，在上面刷一层食用油、洒上盐、十三香，然后卷成卷，两边头部收口，竖着压成面饼，然后再把面饼擀薄，要注意这次要擀均匀一些。
面饼好了之后，把锅盖掀开，用勺子翻炒一下，直接把面饼放在上面，接着盖上锅盖，继续用中小火闷炖，大概炖7-8分钟后，饼就是半熟状态了。
这时候把烀饼拿出来，把土豆、盐、生抽加进锅里，用勺子翻炒，再把饼翻个面继续放在菜上面盖上锅盖继续炖。等熟了之后，把饼拿出来，把锅里的菜上下翻炒，再加点蒜末就可以出锅装盘了。
豆角烀饼是东北的名菜，也有家里只制作烀饼，把面团擀薄之后，直接在锅里刷油把面饼放在油上面煎熟。
豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧5成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后转小火炖30分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖10分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅边，用手按按，防止脱落。盖上锅盖烧10分钟就可以了。
玉米面饼子：我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒10分钟就好
