芝士焗土豆，非常高级的一道餐品，口感香甜，而且超级拉丝，还有种浓浓的奶香味，做法也不难，在家就能做，首先准备几个面一点的土豆，上锅蒸熟，然后轻轻的用手把土豆皮撕掉，将熟土豆放入小盒子里，最好是用烤箱盒子或是锡纸盒，把土豆撵碎，可以放入一些牛奶，适当让土豆泥湿润，在上面撒上一层厚厚的芝士碎，放入烤箱上下火烤二十分钟左右即可。
芝士焗土豆营养价值极高，土豆里富含蛋白质、维生素等营养元素，而芝士蛋白质含量高，奶香味特别重，吃起来不仅拉丝，而且很香甜。芝士似乎是可以焗一切的，芝士焗红薯、芝士焗玉米，芝士焗排骨，芝士奶香味很足，拉丝不粘牙，挖一口下去，浓浓的芝士包裹土豆泥，软软糯糯，超级好吃。
烤出来的芝士带着淡淡的奶香，土豆也香味扑鼻，除了焗土豆，土豆泥还可以做饭包，做沙拉，还可以炸土豆饼，土豆球。我们在家最多做的是酸辣土豆丝，超级下饭，土豆中含有很多淀粉，所以除了做芝士焗土豆，如果想要炒土豆丝，土豆饼，都是要把土豆切好了用清水都冲洗几遍，炒的时候也不要大火炒，中小火进行炒制，出锅的时候放点醋，增加脆感。小编在家经常会炒土豆片，用芹菜或是韭菜，炒出来，满屋全是土豆的香味。
土豆做法多样，大家可以多试试，芝士焗土豆制作方法不难，可以尝试，记住芝士一定要多放，因为这样就会很拉丝，如果少量的芝士碎，可以土豆泥就会变得很干，口感极差，如果芝士碎满满一层，那么土豆泥还能是湿湿的那种，吃起来口感更好。如果觉得单吃土豆太单调了，也可以在土豆泥里加入青豆、玉米，再覆上一层芝士碎，或是一层土豆泥，一层芝士碎，口感更丰富。
