用料 ?
面粉（高、低都可以） 300克
糖 25克
酵母 6克
温水 150--200克
豆沙馅 适量
油 适量
豆沙饼的做法 ?
酵母6克，
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加温水融化，备用。
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高筋面粉300克
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白糖30克
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白糖，融化了的酵母，一并倒入面粉中，慢慢搅拌，慢慢加入余下的温水，
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当面粉成棉絮停止倒水，用手揉面粉成团，不要太硬，感觉面团软软的，就可以了，放在温度在40度左右的地方发酵，约30-40分钟（5月份的天气）
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40分钟后面粉的体积已经膨大了二倍，即可取出揉5分钟
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分10个大小均匀的面团，
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面团擀皮，中间厚边上薄，加入豆沙馅
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像包馒头一样收口
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把收口放下面粘点干粉，按扁，盖上纱布或保鲜膜醒发10-20分钟
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不粘锅刷一点点油，小火烤饼
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二面都烤黄黄的 （这个过程要有点耐心）
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烙饼完成了，软软的，甜甜的，
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冷却后可以放冰箱速冻，随时想吃，拿出来蒸一下或微波炉热一下，口感纯正。
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老人小孩都爱吃的豆沙馅饼
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请教一下豆沙饼的推荐做法？
你好，我也很喜欢吃豆沙饼，酥香的口感，甜香的味道总让人难忘，于是我仔细研究了豆沙饼好吃的做法，并且很成功，现在展示一下。
准备食材：
主料：白面1000g(正常面粉就可以)
配料：酵母5g 白糖1勺 ，鸡蛋1个 ，色拉油，豆沙馅适量
第一步：白面，酵母，白糖放在一个容器中拌匀，打入一个鸡蛋，放适量色拉油，放温水调和成软硬适中的面团。
第二步：把面团揉光滑，多揉一会，放入盆中，盖好，等待发酵，大概一个小时左右。
准备油酥，一个小碗里放两勺油，一勺面粉，搅匀备用。。
第三步：面板布满了蜂窝眼就可以了，把发好的面放在面板上，反复揉压排气，揉好之后，稍稍醒发一下，再擀成一个长方形的大面饼。
第四步：在大面饼上抺匀提前准备好的油酥，再洒上一层干面粉，卷成筒形。
第五步：均匀的分成6份，封好边，摊成圆形，放入豆沙馅，包好团成圆形放五分钟。
第六步：在面团上涂油按成长条状，擀成长条，锅放油，油热放入擀好的面胚，小火烙。
第七步：烙至金黄，刷油翻面，再烙另一面，两面金黄豆沙饼就成功了。
在操作过程中，出了些小毛病，豆沙馅有点调稀了，包的时候有些往外挤，略微有些手忙脚乱，可看到成品还是有些成就感，尝了一口之后，顿时觉得自己可以开个店了！
这款豆沙饼的特点就是卖相特别好，外表一看就有食欲，而且味道特别好，外酥里软香甜可口
真心的好吃，操作简单，强烈推荐尝试一下！
好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘，希望可以帮到你！
酥皮豆沙饼的家常做法，保证满口酥脆，一咬掉渣！酥皮豆沙饼原材料：面粉、食用油、豆沙馅
制作方法：1、碗中倒入一碗面粉，加入一碗温水，揉成较软的面团。
2、面团揉好之后，盖上盖子，醒发一小时。
3、小碗中放入两勺面粉，倒入八成热的熟油，搅拌成油酥。
4、取一块醒好的面团揉均匀，用擀面杖擀开，均匀得涂抹上油酥。
5、从一边卷起来，用刀分割成段。
6、取一段将两边封口，两手往不同方向转，轻轻按压下去，饼胚就做好了。
7、饼胚盖上保鲜模，醒半小时，擀成圆饼，包入豆沙馅，做成豆沙饼。
8、锅中倒油，放入豆沙饼，小火慢烙。
9、烙好一面翻另一面，直至烙至两面金黄即可出锅。
现在一盘酥皮豆沙饼就做好了，咬上一口，香酥掉渣，回味无穷！
