主料：干豆角丝200个，粉条200g
调料：食盐3g，鸡精3g，调和油2小勺，十三香3g，小葱10g
步骤：
1、干豆角丝放入凉水锅中烧开，大约二十分钟左右，豆角丝能用手掐断就可以了。洗净备用。
2、干锅入油，七成热时，放入肉片，去血色，放入葱姜蒜，花椒，酱油。
3、放入豆角丝。翻炒几下
4、放入粉条。
5、把粉条埋在豆角里面，放盐，加水，没过菜。
6、炖10多分钟，粉条熟烂，留有少量的汤汁更好。喜欢吃辣可以放入辣椒。
7、放入鸡精，即可出锅了。
肉末豆角粉条的做法，肉末豆角粉条怎么做好吃
酸豆角肉末粉条
主料
土豆粉条100克、五花肉50克、酸豆角100克
辅料
小葱2根、大蒜一瓣、干辣椒3个、油适量、老抽2毫升、生抽5块、盐3克、味精5克、糖3克
酸豆角肉末粉条的做法
1.土豆粉条提前用凉水泡发好，洗净待用。
2.酸豆角洗净待用，新鲜五花肉一块洗净待用。
3.酸豆角切丁，五花肉剁末，干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片。
4.炒锅点火入油烧热，入肉末滑炒。
5.入干辣椒，葱，蒜爆香。
6.入酸豆角丁煸炒，调入生抽增香。
7.入粉条翻炒，加入一勺高汤或热水。
8.淋入老抽增色增香，调入盐，味精，糖翻炒均匀。
9.出锅装盘即可。
兔子肉、豆角、粉条可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。
做法
1.兔肉洗净切成块
2.豆角洗干净备用
3.锅内放入少于植物油，防止干锅。
4.放入切好的兔肉肥膘，小火靠出来油。
5.肥肉内的油逐渐的出来了，肥膘逐渐的缩小。
6.肥膘内的油逐渐 的出来之后，放入瘦肉翻炒，去腥。
7.翻炒至瘦肉断了血色，基本上就可以了。翻炒的时候尽量用小火。
8.放入准备好的豆角翻炒两分钟。
9.加入清水，清水没过菜和肉即可。加入适量的酱油和胡椒粉
10.水烧开后加入粉条即可。中火炖煮20分钟，小火炖煮到30分钟即可。粉条容易糊锅底，所以转到小火炖煮的时候要勤看锅。勤翻锅。水量的多少根据粉条的多少而适当的增加，粉条比较吸水。
11.出锅前，撒入适量的盐即可装盘了。
