主料糯米500克 辅料红豆适量红枣适量葡萄干适量蜂蜜适量
步骤
红豆沙切糕的做法步骤11.糯米泡一晚上
红豆沙切糕的做法步骤22.准备好红豆
红豆沙切糕的做法步骤33.放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软
红豆沙切糕的做法步骤44.压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了
红豆沙切糕的做法步骤55.放入适量的红糖
红豆沙切糕的做法步骤66.熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散
红豆沙切糕的做法步骤77.红豆沙晾凉
红豆沙切糕的做法步骤88.糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟
红豆沙切糕的做法步骤99.把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的
红豆沙切糕的做法步骤1010.再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟
红豆沙切糕的做法步骤1111.正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点
红豆沙切糕的做法步骤1212.保险盒上铺上保鲜膜
红豆沙切糕的做法步骤1313.底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙
红豆沙切糕的做法步骤1414.再铺一层糯米
红豆沙切糕的做法步骤1515.糯米上铺一层红枣和葡萄干
红豆沙切糕的做法步骤1616.再铺一层糯米
红豆沙切糕的做法步骤1717.保鲜膜盖住，用重物压一晚上
紫薯红豆饼
1、紫薯切块蒸熟捣成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的红豆，加适量白糖，搅拌均匀。
2、搓成紫薯红豆球，这个紫薯红豆球可以直接吃，非常好吃，也可以做馅料。
3、今天做的是发面的紫薯红豆饼，像包包子一样包起来，可以蒸成紫薯红豆馒头，还可以按扁，放锅里烙至两面金黄，饼子鼓起，就熟透了。这两种做法都非常好吃。
4、两面金黄酥脆，内部软糯香甜，出锅后忍不住吃了4个，真的非常好吃。
紫薯蛋卷
1、准备3个鸡蛋，50ml水，30g面粉，搅拌成糊状过滤，倒入锅中煎成薄饼，一共可以做2张薄饼。紫薯蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一点牛奶打湿一点。
2、抹在蛋饼上，卷起来切成小段即可！
3、这样做出来的紫薯蛋卷，口感柔软细腻甘甜美味，简单又好吃。
紫薯豆沙糕
1、100g蒸熟的紫薯捣碎、20g白糖、100g纯牛奶，搅拌成细腻无颗粒的糊状。
2、准备150g糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒到微黄，有糯米香味就可以了。炒过的糯米粉吃起来也更营养，具有暖胃消食功效。
3、紫薯糊里加入大约120g炒熟的糯米粉，揉成软硬适中不粘手的糯米面团。分成30g的剂子，剂子揉圆捏出窝窝，放入20g的豆沙球，收口揉圆。
4、有模具的可以做成喜欢的造型。因为糯米粉紫薯都是熟的，做好就可以直接吃了。剩的30g熟糯米粉，是在制作过程中用来防粘的。
