紫薯饼的做法如下：
用料
主料；紫薯300克、米饭300克、植物油适量、白糖适量、白芝麻适量
1、主料：紫薯、米饭 辅料：白糖、植物油、白芝麻。
2、蒸锅加水，加紫薯蒸20分钟。
3、取出紫薯凉到温热，加米饭、白糖、白芝麻。
4、带上一次性手套，用手捏碎，拌均匀，一定得捏捏。
5、取出一团米饭，用手用力搓圆。
6、再压成小饼形状。
7、电饼铛通电，加少许植物油，加紫薯饼，按下煎饼键，加盖用上下功能。
8、煎到两面金**捞起即可。
9、紫薯饭饼成品图。
紫薯饼的做法
原料
紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法
1. 紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。
2. 将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。
3. 用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。
