平常忙的时候没有时间做饭？试一试这个快手菜：香辣贻贝王烩饭
炒饭是一道相对简单的美食，估计除了西红柿炒鸡蛋是炒饭是最多人做的，但是如果真的有人不会炒，虽然很简单，还是有很多人炒不好，要不就放多点盐，要不就把米饭炒烂了，所以厨房小白最好还是不要进厨房了，以免厨房都炸了。此外，还用隔夜饭炒炒饭，也有许多朋友早上也会把炒饭炒成早餐，随便炒一炒就可以。
另外还有比鸡蛋炒饭更好吃的炒饭，还有各种各样的炒饭，可以加入你喜欢的任何配料一起炒，也是很好吃的。如果一天的班很累，想顺便吃顿炒饭，那也是个不错的选择。但在这里就教给大家一种更奢华的炒饭，虽然奢华，但也很简单。
香辣贻贝王烩
[原料]：贻贝王，米粉，橄榄油2勺，姜半块，莳萝适量，辣椒粉1-2勺，洋葱1-2勺，柠檬汁1-2勺，欧芹适量，盐适量
步骤一，把买回来的贻贝王洗干净，放在一边备用。
步骤二，锅内加入适量清水，再将适量姜片放入锅内。
步骤三，将洗净的贻贝王放入冷水锅。
步骤四，放入锅内煮熟，让口张开即可捞出，煮好的汤汁可放入碗中，放入备用。
步骤五将洋葱和蒜全部切成小丁。
步骤六，把适量橄榄油放进锅里。
步骤七，等锅里的油变热了，再把洋葱和蒜放进锅里。
步骤八，将洋葱和蒜炒香。
步骤九，再加一勺辣椒粉，喜欢吃辣的可以加半勺。
步骤十，再将其翻炒均匀。
步骤十一，加米，吃多少倒多少，这是把米直接倒入锅里炒，不要用隔夜饭。
步骤十二，先将米倒入锅中，开始炒匀，让米全部裹上辣椒粉和油。
步骤十三，把煮好的贻贝的汤汁全部倒入米里，然后开火炒热后转中火烧13分钟。
步骤十四，将无肉贻贝的那面壳掰掉，然后沥干贻贝的水。
步骤十五：当锅里的汤汁失去黏稠度后，再加入少许盐和莳萝放进去。
步骤十六，汤汁全部吸收后，可以加入1-2勺柠檬汁，再加一点香菜，继续翻炒至均匀。
步骤十七，翻炒均匀后即可盛出炒饭，将贻贝放在米饭上，再撒一点香菜，使炒饭看起来更好。刚刚炒好的炒饭味道鲜美，色香味俱全，看着就觉得味道鲜美，毕竟是比较豪华的炒饭。
问题一：）的做法，猪肉炒饭（）怎么做好 1.将猪肉切丁,打蛋备用.
2.热油锅,添加油润锅后添加蛋汁,蛋抄散后加入猪肉丁翻抄
3.添加米饭抄均匀后加入调味料,起锅前放入葱花大火翻抄即可!
问题二：猪肉饭的做法，猪肉饭怎么做好吃，猪肉饭的家常 准备好所以材料，五花肉下锅熬，然后加入大蒜，一起炒。
加入土豆继续炒，加入料酒、盐、糖、酱油，一直炒。
加入米再翻炒一下。
放入电饭锅，加入适量的水，然后煮饭功能开始，就等着出锅吧，口水哗哗的！
问题三：猪肉饭的做法，猪肉饭怎么做好吃，猪肉饭的家常做法 主料
五花肉
大米
辅料
老姜蒜
味极鲜酱油
老酒
步骤
1.先把米淘下，把淘米水倒掉
2.切好五花肉，山药，姜蒜备用
3.先煎姜蒜出香味
4.再把五花肉炒出点油
5.肉出油后倒点老酒，把山药放进去一起炒一小会
6.加入大米一起炒炒至水份干掉我次用的是山兰米，还加了一个玉米因为我家宝宝喜欢吃玉米不爱吃饭家有宝宝的也可以添加哦
7.炒好了倒进电饭锅里
8.加水，水不能加多，刚淹过就行
9.出锅了完成了
问题四：瘦肉炒米饭怎么做好吃 瘦肉炒饭的做法
主料
米饭[2] (蒸)(300克
辅料
小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)
调料
大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。[3]
营养价值
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
问题五：孜然猪肉炒饭怎么做 用料
五花肉 适量
孜然 适量
过夜米饭 适量
洋葱 半个
盐 适量
葱花 适量
酱油 适量
生粉 少量
料酒 一点
孜然猪肉炒饭的做法
五花肉切小丁（比小拇指指甲盖稍小），放入一点酱油，一点生粉，一点点料酒，抓均匀，腌制15分钟。
洋葱切丁，米饭准备好。
锅中刷薄油，下入腌制好的五花肉丁，小火炒之五花肉变色盛出。
锅中倒入适量油，待油热后下入洋葱翻炒均匀，下入适量酱油，继续翻炒一分钟后，下入米饭，小火翻炒，炒之米饭粒粒分明油汪汪洋葱断生，此时下入五花肉丁，调入适量盐，翻炒几分钟后，撒入孜然（多少由自己决定），尝一下咸淡适中，肉熟了就可关火撒葱花拍照吃啦。
问题六：焖饭的做法，猪肉焖饭怎么做好吃，猪肉焖饭的家常做法 猪肉焖饭的做法
1.准备好猪肉，姜，蒜，猪肉切丁
2.大米准备好洗净
3.用肥肉出油
4.油出来后，倒入瘦肉丁炒，放盐，放老抽，姜蒜，料酒
5.倒入大米
6.炒均匀
7.转至电饭锅内，加适量的水煮熟就可以了。
问题七：肉沫炒饭怎么做好吃，肉沫炒饭的家常做法 1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；
3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；
4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；
5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；
6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。
问题八：瘦肉炒米饭怎么做好吃 材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅。3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
问题九：猪肉盖饭的家常做法大全怎么做好吃视频 猪肉盖饭的家常做法
材料
糙米饭 1碗,猪肉雪花片 200克,洋葱(切丝) 1/4颗,山茶花籽油 1大匙,玫瑰盐 1/4小匙,姜泥 1/2大匙,有机黑豆酱油 1大匙,糖 1/2大匙,米酒 1大匙,水 4大匙
做法
1、猪肉用盐抓一抓，腌5分钟
2、热锅，用油煎猪肉煎到出油，取出
3、炒洋葱到稍微变色，倒回猪肉和调味料，小火煮10～12分钟，淋在糙米饭上
问题十：炒饭怎么做好吃? 别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。
当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。
想想也有道理，有时简单的东西最深奥。
不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
一 基本法：香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金**，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
二 左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）
1. 同上
2. 同上
3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡适家的蛋炒饭
据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。
1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。
2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。
3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。
4. 倒油，大火翻炒至金**。加入葱白。
不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了，不如前三种好吃。
蛋炒饭的宗旨一定是简单。
严格说来它的调料就一种-----调味之王，盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。
至于什么肉丝炒饭，什锦炒饭，乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了
钉.香肠蛋炒饭
?材料：
?香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
?
?作法：
?1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
?2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
?3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
?4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
?
2.火腿蛋炒饭
?
?材料：
?白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
?
?作法：
?1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
?2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。
?
?
3.扬州炒饭
?材料：
?白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
?
?作法：
?1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
?2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!!
另外哦:
大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的......>>
