主料
新鲜黄瓜一只（一般长度大小） 新鲜肉沫（最好按自己的食肉分量计算）
辅料
新鲜香葱适量 老姜适量
食盐适量 猪油少许
酱油适量 芡粉适量
胡椒粉少许 凉白开（注意此菜不需要味精）适量
黄瓜肉丸子汤的做法步骤
1. 首先将你准备好的新鲜香葱、老姜洗干净切成沫；新鲜黄瓜也洗干净并去皮切成片。
2. 然后再将从菜市场买来的肉沫再剁以下放进干净的碗里（因为菜场的肉沫处理的比较粗造）；并将切好的葱沫、姜沫、食盐、酱油、芡粉、少许凉白开加入碗里的肉沫中搅拌均匀。
3. 最后再将铁锅里放适量生水，并放到灶台上等锅里的水烧到锅底冒小泡时，即可将刚才搅拌均匀的肉沫用小勺做成肉丸，慢慢放入锅中，等碗里的肉丸全部下锅煮开后，就可用瓢将漂在锅边上的血水打掉，这时再往锅里加入少许猪油和切成片的黄瓜。此时你最需要的就是耐心的等待，等待汤再次煮沸！切记在起锅前放入适量胡椒粉并搅匀即可出锅。一碗香喷喷热气腾腾的黄瓜肉丸子汤就完成了。
主料
胡萝卜
650g
鸡蛋
230g
面粉
300g
辅料
五香粉
1小勺
盐
适量
香菜
1两
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备好原料：胡萝卜 香菜 鸡蛋
2.准备好面粉 葱 姜 五香粉
3.胡萝卜洗净，擦丝后用盐腌制十分中
4.香菜洗净后切末，葱姜也切莫
5.鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀
6.再把香菜 葱 姜 五香粉放入拌匀
7.最后把面粉倒入
8.搅拌均匀后丸子馅就行了
9.锅中倒油，油热后用手挤出丸子状，下入里面炸出金**即可
10.炸好的丸子出锅，装盘，看看好吃吧
