安徽合肥必买的十大特产零食有：烘糕、寸金、白切、麻饼、桂花酥糖、巢湖银鱼干、三河米酒、庐州烤鸭、无为板鸭、五城茶干。
1、烘糕
烘糕为安徽合肥的四大地方传统名点之一，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
2、寸金
寸金是安徽合肥的四大地方传统名点之一，“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。
3、白切
白切是安徽合肥的四大地方传统名点之一，白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。
4、麻饼
麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，相传起源于北宋时期。麻饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，入烘炉炕制而成。
5、桂花酥糖
桂花酥糖是徽合肥的特色传统名点，是一种传统的春节应时糕点。桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成。
6、巢湖银鱼干
巢湖银鱼干是合肥一种非常有名且深受大众欢迎的特产。巢湖银鱼就是产于合肥的巢湖，其体形细长、没有鱼鳞，洁白光滑，肉密无刺，鲜嫩可口。巢湖银鱼干口感独特，而且易于保存。
7、三河米酒
三河米酒起源于清朝雍正年间的三河古镇，运用人工传统酿酒工艺工艺酿造而成。三河米酒色泽橙红清凉，味道醇厚柔和，口味绵长悠远。
8、庐州烤鸭
庐州烤鸭的主要原材料是鸭子和面皮，烤鸭香气浓郁，皮酥肉嫩。面皮包裹着烤鸭，肥而不腻，咸淡适中，味道鲜美，深受人们的喜欢。
9、无为板鸭
无为板鸭始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种调料，先熏后卤，制作而成。
10、五城茶干
五城茶干始创于南宋末年理宗时期，工艺成熟于元代，隆盛于清。其特点是咸淡相宜，质纯味鲜，柔韧香醇，老幼皆宜之美味食品。
合肥是一座具有两千多年历史的古城，具有丰富的历史底蕴，自然也有很多特产，那么合肥好吃的特产有哪些呢?本文就为大家介绍了十大特产小吃，非常适合送给亲朋好友，一起来看一下。
1. 巢湖银鱼
巢湖银鱼是安徽省十大特产之一，是农产品地理标志，其鱼肉密无刺，没有鳞片，具有氨基酸，有很高的营养价值，医学表明，该鱼对糖尿病，老年性便秘有很大的功效，是非常好的保健特产。
2. 三河米酒
三河米酒是合肥三河古镇著名特产，在清朝乾隆年间，就广泛流传，味道非常纯正，鲜美无异味，具有舒筋活血，延缓衰老得到功能，老少皆宜，是合肥代表性的东西只要。
3. 吴山贡鹅
吴山贡鹅是合肥的一道传统名菜，源于唐朝乾符年间，吴王堪称此菜是“贡品”，从此闻名天下，它口感淳厚，香味扑鼻，具有健脾养胃，益气补虚的功效，是有名的绿色保健食品。
4. 合肥桂花酥糖
桂花酥糖是合肥四大特产之一，主要是麦芽糖，桂花精，蜂蜜等材料制成，甜中带有桂花香气，深受老年消费者的喜欢，具有悠久的历史，被世人称赞。
5. 庐州烤鸭
泸州烤鸭是安徽合肥传统特产，以前是宫廷御膳美食，流传至今，皮酥肉嫩，肥而不腻，非常具有合肥地方特色，全国都非常有名，被评为合肥五大传统小吃。
6. 黄陂湖大闸蟹
黄陂湖大闸蟹是合肥十大特产之一，也是中国十大最好吃的螃蟹之一，在清咸丰年间作为皇室贡品，因饲养在无污染的黄陂湖中，是纯天然的绿色无污染水产品，大闸蟹个头肥大，肉质鲜嫩，口味独特，在2013年获得“蟹王”的称号。
7. 合肥麻饼
合肥麻饼起源于北宋时期，在当时被叫做金钱饼，是招财进宝之意，后逐渐成为合肥土特产，在国内非常出名，里面有丰富的维生素，非常适合小孩吃，可以提高儿童的免疫力。
8. 合肥烘糕
合肥烘糕是合肥的传统糕点之一，起源于北宋年间，具有八千多年的历史，香酥可口，便于储藏，多用来待客和送礼，还具有润肺消喘的功效，是合肥糕点族的四大名旦之一。
9. 合肥寸金
合肥寸金是合肥四大传统名点之一，是长约一寸的笔杆形状，外酥内软，还具有桂花的香气，在合肥地区非常受欢迎。
10. 合肥白切
合肥白切也是合肥四大名点之一，在清光绪帝时就很出名，因其香甜脆而被众多消费者喜欢，是合肥十大特产之一。
