番茄炖土豆的用料
土豆一颗（大小适中）
西红柿两只
蒜头三瓣
生抽适量
冰糖适量
盐少量
番茄炖土豆的做法步骤
步骤
1
先切土豆块，建议稍微大一点，这样吃的时候比较爽～切好了之后放在水里浸泡一会待用。
步骤
2
把西红柿放在水里煮，利于剥皮。然后切好待用。顺带剥好蒜头待用。
步骤
3
热锅放油先爆炒蒜头，有香味之后放入西红柿炒软之后放入土豆块翻炒。
步骤
4
炒软了之后放入生抽，然后加入水没过食材，再加入适量冰糖和盐（可不加），可以煮一会之后尝尝味道，再做调料上的调整。用小火煮大概20分钟，主要是看土豆是否酥软～
步骤
5
最后装盘～
番茄炖土豆的小贴士
1.土豆需要稍微用水泡一会，这样淀粉不是那么多。
2.这道菜对火候要求并不是很严格，我这道菜是用电磁炉做的，非常下饭。
番茄炒土豆做法一，
材料
土豆2个，番茄1个，葱段（1根就可以啦），盐适量
做法
1、土豆去皮，洗净，切成丝。
2、番茄去皮，洗净，切成片。
3、锅里放油，油起烟时放入土豆丝炒黄。
4、接着放入番茄，炒出红色的番茄水分。
5、最后放入盐、葱段，这样就做好一盘番茄炒土豆啦！
做法二，土豆炒番茄
材料
番茄，土豆，蒜头，葱，盐，蒜
做法
1.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色
2.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）
3.关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可
做法三，番茄炒马铃薯
材料
马铃薯 300克,番茄 1颗,蒜 少许,香菜 少许,盐 适量
做法
1、马铃薯去皮切薄片，放入清水中浸泡。番茄洗净切块。蒜切片备用。香菜洗净切小段。
2、锅内热油，放入蒜片爆香。
3、放入马铃薯片翻炒，一直炒到变成透明色。
4、再加入番茄块，炒到番茄变软，放入适量的盐调味。
5、关火后放入香菜段，翻炒几下即成。
番茄炒土豆做法四
材料
土豆150克，小番茄100克，洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克)，番茄酱1大匙，白糖、醋各1／2大匙，精盐1／3小勺，淀粉适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成1厘米厚的半圆片，下入七成热油中炸透，呈金**时捞出，沥净油；小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入番茄酱、白糖、醋、精盐，添少许汤，炒成甜酸适口的番茄汁，再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
