这两种食材都是本身没有什么味道的，所以需要外加调味，最好的方式是酱炖，（我这里都是用香其酱，你们那里的什么酱好吃可以随时调换）
做法：葱花爆锅（如果放肉的话，先炒肉然后再放葱花），随后放入十三香（或花椒面）、酱油、酱，煸炒出香味后放水（炒菜勺4勺左右），然后放盐（少许因为酱是咸的）、味素、少许糖、鸡精，放入土豆片和豆腐块，炖熟即可。
食材
主料
冻豆腐
1块
土豆
1个
干豆角
20g
辅料
油
20g
盐
3-4g
胡萝卜
10g
猪油
15g
步骤
1.冻豆腐一块，切成小块备用。
2.土豆一个，削皮后切块备用。
3.干豆角一把，在水里泡软后捞出，切段备用。
4.锅里倒入适量油烧热，把猪油加一点，炒菜香一些。
5.油烧开后，加入豆腐块，土豆块和豆角干，翻炒均匀后加入盐和适量水炖20分钟。
6.土豆炖软烂后，加入胡萝卜，煮几分钟就可以了。
7.一份炖菜-就做好了！
