花式寿司
主料
米饭半碗 三文鱼200g 黄瓜一根 牛油果一个 蟹肉棒一根 橄榄油适量
辅料
糖两小勺 橄榄油适量 醋适量
花式寿司的做法步骤
1.?煮米饭，半斤米洗净加适量水放入糖，橄榄油一起煮。
2.?待米煮好盛到碗里加进醋伴匀。
3.?黄瓜切条，蟹肉棒，牛油果分别切条，三文鱼切0.7厘米左右宽条。提示:三文鱼的宽度不吵过寿司的宽度就好。
4.?取一张海苔，均匀的铺上米饭。另取一张保鲜膜把铺了饭的海苔米饭朝下放在保鲜膜上，摆上黄瓜，蟹肉棒，牛油果，用竹帘卷好。
5.?将卷好的寿司用刀切成八份，先对切再对切再对切。
6.?在每一颗寿司上铺上三文鱼，摆入盘中，挤上沙拉酱，摆些沙拉菜点缀就完成了。
日本料理菜谱：寿司
一般寿司里包的都是生鱼片、泡菜、肉松等等。但是生鱼片寿司的原料一般都很难买得到，泡菜也很少有正宗的韩国泡菜或日本泡菜。
米饭用盐、味精、香油拌一下，米饭可以不用糯米，但一定要蒸好，可以先泡一个小时，夏天可以先泡半个小时。要是做牛肉饭卷牛肉要腌下。做生鱼饭卷和金枪鱼饭卷里边放芥茉。
扩展资料：
日本的寿司会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
百度百科-寿司
日本料理菜谱：寿司
寿司的花样非常多，但是正经教带花型的寿司的教程可真少，本来想做个造型特别些的，可没找到喜欢的'样子，只好尝试一下外卷的寿司了。
食材主料
白米饭200g黄瓜1根火腿肠1根
辅料
寿司紫菜1张韩式辣椒酱适量
步骤
1.准备好食材。
2.米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。
3.要仔细的拌匀，上米粒都染上色。
4.寿司帘上铺一张保鲜膜。
5.铺满已经上色的米饭。
6.再放上一张寿司紫菜。
7.将黄瓜和火腿肠切成条状。
8.小心的从一边卷起，注意别把保鲜膜卷进去。
9.最后再裹上寿司帘，放置一小时定型。
10.最后用锋利的刀切成片状。
小贴士
切寿司的刀一定要非常锋利，这样才能切出漂亮的切面，如果有米饭粘到刀上，就要把刀面上沾点水，要切一下就将刀面上的米粒洗净，这样的寿司切出来才会漂亮干净。
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