一碗好吃的面值得等待，因为材料丰富比较费时，山东胶东地区比较喜欢吃这个芸豆蛤蜊面，营养丰富、味道鲜美，非常好吃，强烈推荐这款面
用料
面粉 300克
水 95克
盐 3克
芸豆 100克
蛤蜊（带皮） 500克
葱姜蒜末 适量
油 15克
盐1 适量
海米 20克
鸡蛋 一个
水 适量
香油 3克
生抽 10克
蚝油 5克
做法步骤
1、面粉加入3克盐，放上水杯选择筋道面条功能
2、大约20分钟开始出面条
3、利用面条机工作时间，制作卤子，花蛤多洗几次，放入开水中煮至开口捞到凉水中
4、把蛤蜊肉取出洗一下，把煮蛤蜊的水取一大碗
5、芸豆洗净切小丁
6、锅里放入葱姜蒜末爆香，放入海米炒香
7、放入芸豆炒至变色，加入生抽、蚝油
8、倒入煮蛤蜊的水煮开，多煮一会儿
9、芸豆煮熟放入蛤蜊肉，加入适量盐
10、再次煮开打入鸡蛋，淋入香油
11、另煮一锅水下入面条煮至无白沫就熟了
12、盛一碗面条，舀一勺面汤，舀一大勺芸豆卤子
13、拌匀就可以吃了
小贴士
1、根据个人喜好打卤子时可以加入五花肉 2、煮面时水里加点盐防止面条沾连
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食材
面条 200g
芸豆 100g
肉 100g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
酱油 适量
方法/步骤
1
1、准备好食材：云豆角、葱、姜、蒜、八角、肉。
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2
2、将芸豆切寸段，肥瘦肉分开切好，蒜一部分切片一部分切成末，葱切成小段，姜切成丝。
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3
3、锅中加入适量油，先放入肥猪肉煸炒至表层微黄，油脂渗出，在放入瘦肉。
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4
4、炒至瘦肉色变白后，加入葱、姜、蒜、八角，炒出香味。
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5
5、然后放入芸豆，翻炒至变色。
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6
6、然后加入酱油、盐、适量的水，没过豆角。
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7
7、水开后，将面条平铺在锅中，盖上锅盖，焖7分钟（依据水量调整）左右。
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8
8、水收的快没时，掀开锅盖，撒上蒜末，搅拌均匀即可。这样芸豆焖面条就做好了。
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END
注意事项
放入八角和蒜面条会更好吃。
