食材
主料
泡发黑木耳
100克
豆腐
260克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
黄瓜
适量
步骤
1.豆腐切片
2.坐锅烧水，水里放点盐，冷水把豆腐放入，煮开后再煮两分钟捞出。
3.泡好的黑木耳摘成小朵
4.瘦肉切片放点淀粉，生抽，抓匀后腌制十分钟以上
5.坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至变色
6.加入姜蒜末
7.加入黄豆酱
8.加入一小碗清水，高汤更好，这个是为了让豆腐软嫩一些，不能加多哦
9.把豆腐下锅，晃动锅，使之均匀。
10.下入黑木耳和黄瓜片，轻轻地炒匀，煮两分钟。
11.加入精盐和鸡精，炒匀即可出锅。
小贴士
如果喜欢，这个最后加些水淀粉将更好吃的。
